Vepřový guláš je vynikající a výživné jídlo. Může se jíst každý den a podává se u slavnostního stolu. Maďarský guláš je obzvláště dobrý. Kromě toho je v klasickém receptu vyrobeno z hovězího masa, ale v Rusku se mu tento guláš s vepřovým masem více líbí.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
-
- 100 gr cibule
- 40 g rostlinného oleje
- 3 lžičky mleté papriky
- 1 čajová lžička kmínu
- 1 kg vepřového krku
- 1 čajová lžička soli
- 250 g rajčat
- 150 g kysané smetany. 10 gramů kukuřičné mouky.
Návod k použití
1
Nakrájejte cibuli na kroužky. Vložte pánev se silným dnem a restujte v rostlinném oleji, dokud cibule nezprůsvitne. Trvá to asi 3 minuty. Přidejte koření a vařte další 2-3 minuty, důkladně promíchejte.
2
Maso nakrájejte na kostky a odřízněte přebytečný tuk. Vložte do pánve s cibulkou a trochu smažte. Poté nalijte vodu do pánve (měla by pokrýt maso) a sůl. Přiveďte vše k varu, vypněte teplo a nechte pokrm vařit jednu nebo více hodin.
3
Oloupejte rajčata a nakrájejte je na kostky. Půl hodiny před vařením přidejte nakrájená rajčata do hrnce masa. 1-2 minuty před vařením postupně do misky přidejte kukuřičnou mouku a zakysanou smetanu, jemně promíchejte a přiveďte k varu. Guláš může být podáván.
Věnujte pozornost
Vepřové maso - 1 kg, cibule - 2, mouka - 4 lžíce, rajčatová pasta - 2 lžíce, zakysaná smetana - 200 g. Vepřové maso nakrájejte na malé kousky a lehce smažte na pánvi na vysoké žáru. Přidejte dostatek horké vody na zakrytí masa …
Užitečné rady
Vepřový guláš - recept na maďarskou kuchyni. V originále je guláš hustá masová polévka z hovězího nebo vepřového masa. Guláš je však tak dobrý, že ho chtěl jíst jako druhé maso v bohaté omáčce s přílohou. Nabízíme vám k vaření slavný guláš v maďarštině, neobvykle bohaté jídlo s kořenitou chutí.
Související článek
Jak vařit vepřový guláš s omáčkou?