Ryby mohou být vařené, smažené, solené a pečené. Chcete-li vařit ryby v troubě, potřebujete fólii, s ní se stane chutnější a šťavnatější a také nebude hořet.
Vyberte si recept
Příprava ryb
Existuje mnoho způsobů, jak vařit ryby v troubě, stačí experimentovat s druhem ryb a příloh. Jako přílohu pro pečené ryby můžete použít brambory, rýži, rajčata, lilek a mnoho dalších produktů.
Před odesláním ryby do trouby se vyplatí se připravit. V opačném případě riskujete, že budete suché a bez chuti.
Vytvořte marinádu pro ryby. Může to být směs olivového oleje s kořením - pepř, sůl, byliny - koriandr, petržel, bazalka, šafrán. Ryby můžete potahovat zakysanou smetanou, ale jak ukazuje praxe, je lepší péct ryby ve smetaně, protože krém se nesbírá při pečení do hrudek (což je typické pro zakysanou smetanu). Ryby můžete zalévat citronovou šťávou. Citron je všestranné ovoce, které se hodí ke všem druhům ryb.
Důležitý bod: ve fázi přípravy ryb je nutné očistit šupiny, žábry a vnitřnosti, opláchnout studenou vodou a teprve poté je otřít kořením zevnitř i zvenku.