Jak vařit mražené mušle

Tyto měkkýše v mlžovém lastuře zbožňují oceánské pobřežní kameny. Tento užitečný a nízkokalorický produkt lze získat také na dně moře: po celém světě jsou speciální farmy, kde za rok a půl roste pokaždé nová generace mušlí. Tyto měkkýše, pěstované speciálně na farmách mušlí, spadají na police ruských obchodů v tmavě modré nebo černé skořápce. Můžete si je koupit nejčastěji - pouze ve zmrazené formě. Z nich se však ukazuje mnoho různých a chutných jídel.

Vyberte si recept

Návod k použití

Budete potřebovat:

slávky

suché bílé víno

petržel

česnek

citron

zakysaná smetana

Pokud jste si koupili zmrazené mušle ve skořápce, nejprve je řaďte. Pod studenou vodou z kohoutku odstraňte ulpívající ulpívající nečistoty. Mezi klapkami by neměly být žádné mezery.

Umístěte hrnec na sporák. Dejte tam mušle. Nalijte vodu, měla by pokrývat pouze mušle. Při vaření se otevřou a vypustí vodu. Chcete-li dát mušlům chuť, přidejte do vody nakrájenou cibuli, česnek, citron a suché bílé víno. Vařte mušle po dobu 5-7 minut. Poté vypusťte vodu. Podávejte mušle okamžitě a - přímo na pánvi.

Pokud jste zakoupili zmrazené loupané mušle, lze je připravit několika způsoby. Například po dobu 3–5 minut je lze vařit na mírném ohni ve slané vodě. Poté vypusťte vodu skládáním mušlí do cedníku. Nyní mušle mohou být přidány do salátů, pizzy, pilafu, připravit z nich předkrm (smíchaný s jemně nasekaným koprem a majonézou).

Mušle lze napařovat. Položte hrnec na sporák. 300 g citronové šťávy z mořských plodů a půl sklenky bílého vína. Vařte několik minut na mírném ohni. Polévku nalijte na talíře, posypte jemně nasekanými bylinkami. V případě potřeby přidejte lžíci zakysané smetany.

Mražené mušle bez skořápky mohou být okamžitě smažené a dušené. Na pánvi zahřejte olivový olej, přidejte jemně nakrájenou cibuli, česnek, celer. Když směs zžloutne, přidejte víno a zakysanou smetanu. Když omáčka zhoustne, nalijte mušle tam. Plňte všech 5 minut a servírujte bylinkami.

Užitečné rady:

Pokud chcete vařit v mikrovlnné troubě, vložte loupané mušle do mísy, nalijte tam suché víno, sůl, pepř, přidejte majoránku. A - do trouby. Podávejte se smetanou nebo křenem.

Lahodné saláty s mušlemi se získávají přidáním okurek, avokáda, salátu, rukola. Základní společníci mušlí - česnek, citron, suché bílé víno.