Mnoho lidí ví, jak pokrýt rajčata, rajčata nebo adjika, ale ne každý slyšel, že můžete zachovat obyčejná zelená rajčata. Rajčata, která nemají čas dozrát, jsou ideální pro sklizeň, mají příjemnou pikantní chuť.
Vyberte si recept
"Recept od babičky"
Budete potřebovat:
- rajčata - 4 kg;
- paprika - 10 kusů;
- mrkev - 10 kusů;
- čerstvá petržel - podle chuti
- česnek - podle chuti;
- voda - 5 l;
- sůl - 200 g;
- cukr - 400 g;
- ocet 9% - 200 g.
Rajčata důkladně umyjte, proveďte zářezy na samém základně. Nasekejte česnek a mrkev v malých kruzích, vyjměte jádro z pepře a rozdělte ho na 4–6 částí. Vložte česnek do rajčatových kousků.
Sterilizujte sklenice po dobu 5-7 minut. Po ochlazení sklenic položte na dno znovu bulharský pepř, mrkev, česnek, zelenou petržel, rajčata a vrstvu zeleniny a bylin.
Připravte pikantní okurku: smíchejte sůl, vodu, cukr a ocet, vařte 3-5 minut. Nalijte rajčata s výsledným solným roztokem a přikryjte víky pro uchování.