Turecké maso je považováno nejen za chutné, ale také za zdravé jídlo. Tento produkt je široce používán ve stravě a dětské výživě. Jemné a šťavnaté maso je ideální pro vaření kotletek. Jako přílohu lze podávat kotletky s bramborovou kaší nebo vařenou bílou rýží.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
-
- 1 kg krůtí prsa;
- 2 středně velké brambory;
- 1 cibule;
- 3 plátky bílého bochníku;
- sklenici mléka;
- 2 polévkové lžíce krupice;
- 1 čajová lžička soli;
- mletý černý pepř podle chuti;
- několik větví zeleně (kopr
- petržel
- koriandr);
- 3-4 lžíce slunečnicového oleje pro smažení kotletek;
- strouhanka nebo pšeničná mouka pro vykostění.
Návod k použití
1
Krůtí prsa umyjte pod tekoucí vodou a osušte papírovou utěrkou. Ostrým nožem oloupeme a oddělíme maso od kostí, výsledný filet nakrájíme na malé kousky a protlačíme mlýnkem na maso.
2
Plátky bílého bochníku namočte do teplého mléka po dobu 10 minut, nakrájejte cibuli na 4 díly a projděte mlýnkem na maso. Kombinujte mleté maso s cibulkou a bramborami.
3
Plátky bochníku namočené v mléce zlehka vytlačte a projděte mlýnkem na maso nebo buďte v mixéru.
4
Do výsledné hmoty přidejte 2 polévkové lžíce krupice, lžičku soli a mletý černý pepř podle chuti.
5
Jemně nasekané greeny umyté v tekoucí vodě nožem nebo v mixéru. Přidejte k mletému masu a všechny ingredience důkladně promíchejte ve vhodné misce.
6
Vytvářejte malé kuličky z výsledné hmoty a lehce stlačte na obou stranách. Koláčky nakrájejte na strouhanku nebo mouku. Zahřejte 3-4 lžíce plastického másla na obou stranách na vysoké teplo po dobu asi 5-7 minut. oheň, dokud se úplně neuvaří. Asi 15 minut.
7
Hotové placičky položte na plochý talíř zdobený salátem. Bon chuť!
Užitečné rady
Přidání krupice k mletému masu činí kotlety svěží a něžnější.
K mletému masu nemůžete přidat nakrájenou zeleninu, ale před podáváním ji jednoduše posypte hotovými řízečky.