Mnoho žen v domácnosti považuje kuřecí vejce za nutný produkt, protože jsou nedílnou součástí mnoha jídel a pečiva.
Vyberte si recept
Kuřecí vejce jsou velmi zdravá. Obsahují základní vitaminy, které naše tělo potřebuje, riboflavin, kyselina panthenolová, cholín, biotin, jakož i velké množství bílkovin. Ale při nákupu vajíček je docela snadné koupit ta, která způsobí škodu, nikoli užitek. Co si pamatovat při výběru vajec v obchodě?
Samozřejmě musíte začít pečlivým přečtením informací o produktu na obalu. Vejce by měla být označena následovně: na obalu nebo na samotném vejci by měla být označena na dobu použitelnosti a kategorii produktu. Obal rovněž uvádí dobu třídění, balení.
Trvanlivost je stanovena značkou „D“ nebo „C“ (strava nebo stolní vejce). V případě první z nich by období provádění mělo být 7 dní, v případě druhé lhůty - 25.
Navzdory skutečnosti, že vejce mohou být skladována po dlouhou dobu i při pokojové teplotě, je zjevně lepší vybrat ze všech obalů ta, která mají nejbližší datum třídění.
Kategorie vajec je určena jejich hmotností:
- B (nejvyšší kategorie) - hmotnost vajec 75 gramů nebo více.
- O (vybraná vejce) - 65 g nebo více (nezahrnující spodní hranici hmotnosti vajec nejvyšší kategorie).
- 1 (první kategorie) - 55 g nebo více (do vybraných).
- 2 (druhá kategorie) - 45 a více (do 1 kategorie).
- 3 (třetí kategorie) - 35 nebo více (až 2 kategorie).
Přestože vejce 2-3 kategorií jsou malá, nejsou špatná, jejich kvalita není nižší než u těch, jejichž kategorie je vyšší. Proto upřednostňování určité kategorie nedává velký smysl.
Neovlivňuje kvalitu vajec a barvu skořápky. Hnědá nebo bílá, to může být jakékoli, hlavní věc je, že vejce jsou čerstvá a skladovaná ve správných podmínkách. Ale stojí za to zkontrolovat integritu skořápky. Neměli byste kupovat vejce ani s nevýznamnými trhlinami ve skořápce, i když se prodávají se slevou.