V současné době jsou nekvalitní čaj a čajové sáčky tak plné chuťových pohárků, že ne každý zná skutečnou chuť silného čaje s velkým listem. Pečeno nesprávně, tento nápoj se může stát nejen k ničemu a bez chuti, ale může také poškodit zdraví.
Vyberte si recept
Návod k použití
1
Čajník by neměl být velký, pro dva stačí mít 300 ml čajník.
2
Před vařením je třeba konvici zahřát, proto by měla být zevnitř nalita vroucí vodou.
3
Čajníky ze skla nebo kovu nejsou vhodné k vaření, protože čaj v nich poměrně rychle ochlazuje. Ideální možností jsou hliněné nebo porcelánové pokrmy.
4
4 čajové lžičky suchého čaje se umístí do konvice s objemem asi 300 ml, poté se čajové lístky nalijí na okraj vroucí vodou. Pěna, která se tvoří na povrchu, musí být pečlivě odstraněna. Pro ty, kteří připravují čaj přímo v hrncích, se doporučuje dát 1 čajovou lžičku čajových lístků do 1 šálku.
5
Chcete-li dát nápoju příjemnou vůni, suchá citronová nebo pomerančová kůra se umístí do krabičky pro uložení čajových lístků.
6
Do čaje by se nemělo přidávat příliš mnoho cukru, protože ničí vitamín B1.
7
Uvařený čaj by se na vařiči neměl znovu vařit, protože jeho síla se zvyšuje a aroma se ztrácí.
8
Nejlepší je používat k vaření čaje horkou vodu, ne chladnější než 90 stupňů než vařící voda.
9
Uvařený čaj po dni by neměl být konzumován, protože kromě toho, že ztrácí všechny prospěšné vlastnosti, může být škodlivý.
10
Vařený čaj v pytlích se stane nepoužitelným pár hodin po vaření.
11
Čajový nápoj se stane silnějším a voňavějším, pokud do něj přidáte kostku cukru před nalitím konvice horkou vodou.
12
Hlavním pravidlem lahodného aromatického čaje je použití měkké vody pro jeho přípravu.
13
Chcete-li se zbavit zápachu plísní na dlouhou dobu nepoužitou konvici, stačí do ní vložit kostku cukru a nechat ji po nějakou dobu bez víčka.
14
Pokud se čaj používá s pečivem nebo cukrovinkami, stojí za to ho uvařit, protože chuť nápoje se snižuje. Čaj pomáhá lépe vstřebávat moučné výrobky.
15
Nejlepší je uchovávat čaj v těsně uzavřené nádobě z cínu, kameniny nebo porcelánu. Čajové listy lze uchovávat ve skleněné nádobě, avšak za předpokladu, že víko je také sklo. Plastové, plastové nádoby, plastové sáčky pro skladování čaje nejsou vhodné, i když jsou hermeticky uzavřené.