Existuje několik způsobů, jak připravit sušenkové těsto bez mixéru. Můžete smíchat ingredience s metlou, vidličkou nebo domácím šejkrem, nebo můžete změnit technologii těsta přidáním prášku do pečiva.
Vyberte si recept
Vzdušné sušenky jsou výborným základem pro dorty, pečivo, rohlíky a jiné cukrovinky. Díky vynikající chuti a snadnosti přípravy byl sušenka jedním z nejoblíbenějších druhů pečiva.
Biskupské těsto ve své struktuře je vysoce koncentrovaný dispergovaný systém, ve kterém jsou vzduchové bubliny rovnoměrně distribuovány ve směsi vajec, cukru a mouky. Vaření sušenky je možné pouze pomocí šlehání, protože recept nezahrnuje přidání práškového pečiva. Obvykle je tento postup prováděn pomocí mixéru pracujícího při nízké rychlosti. Pokud není mixér po ruce, můžete použít jiné kuchyňské náčiní.
Jak vařit piškotový dort bez mixéru
Klasická sušenka vyrobená z vajec, cukru a mouky. Těsto je lehké a vzdušné díky speciální technologii vaření - postupnému šlehání všech ingrediencí, až se vytvoří svěží hustá hmota. Namísto směšovače používají běžný šlehací metla nebo dvě vidličky složené dohromady - pomocí těchto zařízení můžete vyrobit vynikající sušenkové těsto. Je pravda, že to bude muset vyvinout úsilí.
Nejjednodušší a nejvýhodnější recept: vezměte si jednu sklenici cukru a mouky a tři velká vejce. Vejce s cukrem se umístí do čisté, suché misky a jemně bijí šlehačkou nebo vidličkou, dokud se výsledná směs nezvolní a nezvětší. Poté rozšlehejte metlu na stranu a do lžíce postupně přidejte mouku a těsto jemně promíchejte shora dolů. Hotové těsto se peče přibližně 40 minut, zatímco prvních 20 minut nelze troubu otevřít - sušenka spadne a ztratí svou krásu.