Cesnak krevety - jídlo z francouzské kuchyně. Ideálním doplňkem kořeněných mořských plodů je speciální omáčka, kterou francouzština nazývá „provensálskou majonézou“.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 2 malá rajčata (nejlépe sušená na slunci);
- - černý mletý pepř;
- - bazalka;
- - 60 g oliv (bez semen);
- - 1 kg krevet;
- - máslo;
- - šťáva z 1 citronu;
- - sůl;
- - petržel;
- - chilli;
- - česnek.
Návod k použití
1
Připravte omáčku jako první. Za tímto účelem smíchejte drcená sušená rajčata, bazalku a olivy (lze je nahradit olivami).
2
K vaření potřebujete krevety bez skořápek. Důkladně opláchněte ohony a vyjměte střevní žílu. Krevety důkladně smíchané se solí a černým pepřem, restované do zlatavě hnědé v olivovém oleji.
3
Rozpusťte máslo v oddělené misce, přidejte nakrájené chilli, česnek, bazalku, petržel a citronovou šťávu.
4
Krevety položte na talíř, osolte kořeněným máslem. Samostatně položte směs majonézy. Česnekové krevety můžete ozdobit bylinkami nebo lístky máty.