Židovská kuchyně má mnoho zajímavých receptů na výrobu dortů. Pečou se při slavnostních příležitostech a na svátcích, každý dort se vyznačuje svým obsahem, dekoracemi a dokonce i symbolikou. Židovský velikonoční dort se peče ve tvaru kruhu. Židé dali tomuto obřadu zvláštní význam. Kruh byl vždy symbolem slunce, což znamená zdraví, štěstí, světlo a plodnost.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- Příprava těsta:
- - kuřecí vejce - 3 kusy;
- - cukr - 1/2 šálku;
- - bramborový škrob - 3/4 šálku;
- - pšeničná mouka - 1/2 šálku;
- - zakysaná smetana - 1/2 šálku;
- - prášek do pečiva - 3 lžičky;
- - mák potravin - 50 gramů;
- - sušené meruňky (rozinky) - 100 gramů;
- - ořechy - 50 gramů.
- K přípravě krému:
- - zakysaná smetana - 500 gramů;
- - cukr - 1 šálek;
- - vanilkový cukr - 1 sáček.
Návod k použití
1
Vezměte kuřecí vejce, důkladně je umyjte v teplé tekoucí vodě, rozbijte vejce do čistého šálku, přidejte cukr, dobře promíchejte. Do této hmoty přidejte bramborový škrob. Prošijte a nalijte do mouky, přidejte zakysanou smetanu, prášek do pečiva a znovu důkladně promíchejte v mixéru nebo mixéru.
2
Hotové těsto zabalte do přilnavé fólie a nechte jej vařit po dobu 30 minut, pak ho musíte rozdělit na tři části.
3) V jedné části přidejte ořechy, v druhé části mák a do třetí části přidejte sušené meruňky (rozinky).
3
Posypeme koláč s vodou a namažeme olejem. Každý dort pečte zvlášť.
4
Dort vložte do plastické formy a pečte při teplotě asi 180 - 200 stupňů, v čase asi 30 minut.
5
K přípravě smetany smažte zakysanou smetanu s cukrem v misce.
6
Hotové koláče ochlaďte, smíchejte je a pečlivě promažte hotovým krémem.
7
Ozdobte dort, jak si přejete. Můžete posypat nastrouhanou čokoládou, přidat plátky ovoce. Dejte si jídlo a podávejte.