Nejtěžší součástí grilování hovězího masa je výběr správného masa. Zde musíte vzít kousek zralé hovězí svíčkové, grilovaný steak z takového masa je neuvěřitelně šťavnatý. Připravenost masa pro každého je jiná. Někdo upřednostňuje středně smažené, někdo miluje krev a jedí výhradně úplně smažené maso. Grilované hovězí maso s aromatickou sójovou nebo arašídovou omáčkou.
Vyberte si recept
Grilované hovězí maso s arašídovou omáčkou
Složení:
- 800 g steak z rýže;
- 250 ml arašídového másla, ananasové šťávy;
- 70 ml rostlinného oleje;
- 70 ml sójové omáčky;
- 40 ml sladké chilli omáčky;
- 3 stroužky česneku;
- strouhaný zázvor, česnekový prášek, cibule.
Odstraňte z steaku žílu a přebytečný tuk, opláchněte, nakrájejte na porce, vložte do smaltované misky. Smíchejte 50 ml rostlinného oleje, sojové omáčky, zázvoru, nakrájeného česneku. Maso nalijte touto směsí, přikryjte sáčkem a vložte do chladničky na 5 hodin.
Poté smažte maso na zbývajícím oleji, dokud se nevaří na horkém uhlí. Připravte omáčku na maso, pro tuto směs chilli omáčku, arašídové máslo, ananasovou šťávu, cibuli a česnekový prášek, vařte do hustého za stálého míchání. Vložte maso na talíře, nalijte omáčku.