Je těžké si představit slavnostní stůl bez masového pokrmu. Paní pečou kuře, vepřové maso a připravují kotlety z různých druhů masa. Ale lidská hovězí játra nejsou spojena s dovolenou. Ve skutečnosti lze droby vařit tak lahodně a krásně, že se stanou hlavním masovým pokrmem hostiny.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- 700 g hovězí jater;
- 4 střední cibule;
- 2 zelená jablka;
- 100 g zakysané smetany a majonézy;
- Rostlinný olej;
- Koření podle potřeby.
Návod k použití
1
Omyjte hovězí játra, nakrájenou na porce. Zabalte každý blank do přilnavé fólie (v opačném případě budete muset kuchyň umýt později) a odtrhněte játra speciálním kladivem.
2
Zkombinujte poražené kousky se solí a oblíbeným kořením.
3
Cibuli nakrájejte na tenké půlky, smažte v rostlinném oleji a zeleninu během vaření lehce osolte.
4
Ve vhodné misce smíchejte zakysanou smetanu a majonézu.
5
Jablka umyjte, oloupejte, nakrájejte na struhadlo (nejlépe velké).
6
Vezměte kousek fólie (jeho velikost by měla být taková, aby bylo možné bezpečně zabalit část kousku hovězího jater), namazat ji rostlinným olejem, rozložit játra, natáhnout jablko nahoře a cibuli smaženou nahoře.
7
Namažte obrobek zakysanou smetanovo-majonézovou omáčkou. Hovězí játra pečlivě zabalte do fólie.
8
Udělejte to samé se všemi rozdělenými plátky.
9
Hovězí játra zabalená do fólie se položí na plech a odešle se péct do trouby po dobu 10 minut při 180 ° C.
10
Jakmile uplyne uvedený čas, pečlivě otevřete fólii a vraťte plech na pečení hovězího masa do trouby. Miska by měla být temná další čtvrt hodiny.
11
Hovězí játra vařená podle tohoto receptu se ukázala být šťavnatá a chutná. Pokrm se může stát skutečnou ozdobou slavnostního stolu.
12
Pokud se vám nelíbí kombinace hovězího jater a ovoce, nemůžete při pečení rozprostřít vrstvu jablek. Jedna cibulková vrstva a omáčka bude stačit k tomu, aby byla mísa neovládaná.