Pohanka je zdravý výživný produkt. Příznivě působí na všechny tělesné systémy a zlepšuje fungování jeho orgánů. Pokuste se připravit pohankovou kaši v květináči pomocí starého ruského receptu. Můžete ho jíst jako nezávislé jídlo a jako přílohu.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
-
- 800 g pohanky;
- 1 polévková lžíce oleje;
- 1 polévková lžíce soli;
- vývar nebo voda.
Návod k použití
1
Prosévat 800 g pohanky přes časté síto. K tomu připravte dvě misky. Nalijte část cereálie do síta a protřepejte. Rozdrcená zrna a odpadky spadnou do mísy, cereálie zůstane v sítu pro vaření ovesné kaše. Nalijte ji do druhé mísy a prosejte další část.
2
Prosévá se krupice. Pokud je to žádoucí, pohanka se může prát ve studené vodě a třít si ji rukama. To je nutné k odstranění pohankové mouky z obilí. Potom dejte pohanku do pánve a smažte v troubě smaženou lžící.
3
Vařte vodu nebo masový vývar.
4
Vložte smažené krupice do hliněných nádob, zabírajte polovinu objemu. Pokud se kaše vaří ve vodě, vložte do každé nádoby 1 lžíci másla. Přidejte asi 1 polévkovou lžíci soli a rovnoměrně rozložte do všech nádob. Smíchejte vše.
5
Pohanka nalijte horkým vývarem nebo vodou tak, aby hladina kapaliny byla o 4–5 cm vyšší než hladina obilovin.
6
Hrnce uzavřete víky a vložte je do trouby předehřáté na 180 stupňů. Hrnce nechte v troubě, dokud záď nenasaje veškerou vodu a nevaří dobře. Bude to trvat asi 1, 5 hodiny.
7
Občas zamíchejte kaši v květináči. To pomůže vyhnout se vytváření usušené kůry shora a ze stran.
8
Odstraňte hrnce z připravené pohankové kaše z trouby. Umístěte je na dřevěný povrch. Opatrně otevřete víko a dejte pozor, abyste se nespálili párou. Položte kaši na talíř a podávejte horkou.
Bon chuť!
Užitečné rady
Můžete vařit libovou verzi této kaše. Pak místo másla dát zeleninu.
Připravenou pohankovou kaši smíchejte v hrnci se smaženou cibulkou. To obohatí její chuť. Můžete do něj vložit smažené kousky slaniny.
Místo másla nebo rostlinného oleje můžete použít hovězí nebo vepřové sádlo, husí sádlo.
V pohankové kaši vařené v květináči můžete přidat houby. Namočte 100 g sušených hříbků po dobu 2-3 hodin do studené vody. Poté houby vařte ve stejné vodě. Nasekané vařené houby dejte do hrnce s obilovinami a nalijte veškerý vývar.