Mají rádi vepřové maso, protože jídla z něj připravená jsou vždy šťavnatá a chutná. Existuje mnoho možností pro výrobu kotlet. Lze vařit v těstíčku, ve fólii, v troubě.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- vepřové - 500 g
- rostlinný olej - na smažení,
- sůl - 0, 5 lžičky,
- bílé dýchání
- hořčice a černý pepř, mletý.
Návod k použití
1
Připravte maso a nakrájejte na porce. Tloušťka kusu je asi 1, 5 cm. Každý kus, s výhodou hladká strana kladiva, lehce odlepte. Vařené vepřové polotovary vařte s hořčicí, pepřem a solí. Nechte ho 30 minut na pokoji.
2
K dýchání můžete připravit sušenky sami z chleba malé stojatosti. Třete na středním struhadle na straně kůrky.
3
Panvici dobře zahřejte rostlinným olejem. Chléb každý kus vepřového masa, a okamžitě do pánve. První dvě minuty smažte na vysoké teplo a poté trochu snižte teplo. Hotové kotlety by měly mít krásnou zlatou barvu. Při řezání by měla být šťáva zakalená. Celková doba pečení kotletek nepřesahuje 10 minut.
Užitečné rady
Maso poražte pohodlně v plastových sáčcích. Pro kotlety je nejlepší použít svíčkovou. Řízky by měly být proříznuty napříč vlákny.