Bramborové housky jsou nejen jemné a měkké, ale také velmi chutné. Takové pečivo se může jíst s marmeládou a například se sýrem. Jinými slovy, je univerzální. Navrhuji okamžitě udělat bramborové závitky.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - pšeničná mouka - 250 g;
- - malé brambory - 2 ks.;
- - vejce - 1 ks.;
- - teplé mléko - 110 ml;
- - teplá voda - 30 ml;
- - cukr - 25 g;
- - suché kvasnice - 0, 5 lžičky;
- - sůl - špetka;
- - máslo;
- - rostlinný olej.
Návod k použití
1
Umístěte 1/2 pšeničné mouky do poměrně hluboké mísy. Nalijte do ní suché droždí, granulovaný cukr a špetku soli. Pokud si přejete, můžete do této suché směsi přidat muškátový oříšek - dodá bramborovým rohlíkům další chuť.
2
Do suché směsi přidejte teplé mléko a vodu. Vytvořenou hmotu důkladně promíchejte, dokud není hladká, nejlépe šlehačkou.
3
Po uvaření brambor ji rozmělněte mixérem na pyré. Zadejte výslednou hmotu se syrovým slepičím vejcem do hlavního. Smíchejte směs tak, jak má, a poté do ní v malých porcích nalijte zbývající pšeničnou mouku. Uhněteme poměrně pružné těsto, převalíme jej do kulovitého tvaru, namažte ho slunečnicovým olejem a po zabalení do přilnavé fólie vložte na hodinu a půl do chladničky.
4
Ochlazené elastické těsto rozdělte na 6 stejných částí. Formulář z každé koule. Výsledné postavy položte na předem namazaný plech na pečení v dostatečně velké vzdálenosti od sebe. Nechte budoucí housky, aby vyrostly na teplém místě po dobu jedné a půl hodiny, aniž byste je zapomněli přikrýt filmem.
5
Po uplynutí této doby vyšlete vznesené koule z těsta do pece. Miska pečte 20-25 minut při teplotě 190 stupňů. Po vyjmutí hotového pečení z trouby jej namažte máslem. Bramborové housky jsou připraveny!