Chléb, který má ve své funkci režim pečení nejen chleba, ale také muffinů, pomůže připravit úžasné sladké pečivo. Vezměte prosím na vědomí - v pekárně lze tento režim nazvat „domácí pečení“ nebo „pečící muffiny“. A pokud existuje zpožděný startovací funkce, poté, co jste provedli nějaké přípravy ve večerních hodinách, můžete získat čerstvý teplý košíček na ranní kávu.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
-
- 200 g másla
- 4 vejce
- 150 g cukru a 50 g moučkového cukru
- 300 g pšeničné mouky
- sůl
- 1 citron
- 1 lžička prášek do těsta
- 1 polévková lžíce koňak
- 100g rozinek
- 100 g kandovaného ovoce
- 100g ořechů
- vanilka
Návod k použití
1
Připravte máslo předem. Musí být změkčeno. Chcete-li to provést, vyjměte ji z chladničky na několik hodin a udržujte ji při pokojové teplotě. Můžete jej pravidelně rozdělit na malé části. Nebo lehce zahřejte kousek oleje v mikrovlnné troubě a rozmačkejte jej. Ale pozor - při zahřívání oleje je velmi snadné minout okamžik, kdy se šíří. A nepotřebujete rozpuštěné máslo.
2
Citron důkladně omyjte a osušte a připravte kůru. Nejjednodušší způsob je otřít kůru na jemném struhadle. To však musí být provedeno velmi pečlivě, aby nedošlo k doteku bílé vrstvy. Dá vašemu dortu hořkost. Opatrně odstraněna, citronová kůra dává pouze jemnou vůni citronu. Chcete-li odříznout pouze žlutou kůru z citronu, musíte ji nejprve opařit. Odstraněná kůra musí být sušena a rozemleta v mlýnku na kávu nebo v kulinářské maltě.
3
Dalším přípravným okamžikem bude namáčení kandovaného ovoce. Důkladně opláchněte horkou vodou, vložte do mísy, přidejte do ní správné množství kandovaného ovoce a nalijte je do vroucí vody. V této formě musí bobule a ovoce stát asi pět minut. Vypusťte, nalijte kandované ovoce a rozinky studenou vařenou vodou.
4
Do mísy mixéru vložte změkčené máslo a granulovaný cukr. Beat směs do homogenní hmoty. Porazte v něm vejce, trochu soli - asi půl lžičky nebo trochu méně, přidejte vanilku a znovu promíchejte.
5
Výslednou hmotu nalijte do nádoby na chléb, nalijte tam chuť a vytlačte šťávu ze zbývajícího citronu. Nalijte dříve vysátou mouku na vrchol. Proces prosévání obohatí mouku kyslíkem a pečení bude velkolepější. Přidejte prášek do pečiva.
6
Vypusťte kandované ovoce a rozinky a také je nalijte do chleba. Dejte nasekané ořechy.
Nastavte program vhodný pro pečení („sladký chléb“ nebo „domácí koláč“) a případně čas zahájení pečení.
Poté, co výrobce chleba signalizuje, že je koláč připraven, položte jej na misku a posypte moučkovým cukrem.