Představujeme vám recept na lahodné muffiny kefíru. Tento recept na košíčky potěší milovníky jednoduchých svěžích pečiv.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 3 šálky mouky;
- - 3 vejce;
- - 1 sklenici cukru;
- - 1 balení margarínu (250 g);
- - 1/3 lžičky soli;
- - 1/3 lžičky soda.
Návod k použití
1
Vyrábíme kefírové muffiny, začneme separací proteinu od žloutku. Beat protein pomocí mixéru do pěny. Do žloutku přidejte jednu sklenici cukru a obruste. Přidejte jeden šálek kefíru a vše promíchejte, dokud nebude hladké. Nechte nějakou dobu stát, dokud se cukr úplně nerozpustí.
2
Margarín se musí roztavit na nízkém žáru, za stálého míchání a nenechat jej vařit. Po roztavení k němu přidejte sůl a míchejte, dokud se úplně nerozpustí. Poté přidejte dvě sklenice mouky a dobře promíchejte. Přidejte šlehačku.
3
Žloutek s kefírem a cukrem vložte do hmoty a dobře promíchejte, dokud nevznikne homogenní hmota. Přidejte další sklenici mouky a 1/3 lžičky sody a vše znovu promíchejte. Konzistence by se měla podobat husté kyselé smetaně.
4
Nyní musíte připravit formy na košíčky, které je třeba namazat rostlinným olejem. Formy plníme hmotou asi poloviny, jako když při pečení těsto stoupne asi dvakrát.
5
Muffiny Kefir musí být pečeny při teplotě 180 stupňů, přibližně 20–25 minut. Ready cupcakes lze posypat moučkovým cukrem.
