Níže jsou uvedeny recepty na pět nejpopulárnějších krémů na dorty.
Vyberte si recept
Jak připravit pudink na dort
Pudinkové koláče "Napoleon", "Ginger" a "Honey", jsou také plněné zákusky a pudinkovými koláče. Při přípravě pudinku musíte být velmi opatrní, jinak můžete všechno zničit, ale pokud budete dodržovat všechna doporučení, dostanete tající ústa a lahodný krém!
Složky
- 500 ml mléka;
- 200 g cukru;
- 1 lžička vanilkový cukr;
- 4 žloutky;
- 50 g mouky
Vaření
Žloutky rozdrtíme cukrem a vanilkovým cukrem. Přidejte mouku a promíchejte. Zahřívejte mléko. Jakmile začne vařit, okamžitě vypněte teplo, nevařte!
Jemně nalijte mléko do žloutků v malém proudu v tenkém proudu. Směs se promíchá a zapálí se. Krém vařte za stálého míchání, dokud nezhoustne. Ochlaďte výsledný krém a začněte falšovat koláč! Pokud si přejete, můžete do horké směsi přidat kousky čokolády a poté dostanete čokoládový krém.
Jak si vyrobit máslo
Toto je snad nejoblíbenější a nejjednodušší recept na krém. Mnozí to dokázali v dětství! Krém lze použít v kombinaci s jakýmkoli dortem: oplatka, sušenka, med, písek.
Složky
- 1 plechovka kondenzovaného mléka;
- 200 g másla
Vaření
Vložte do mísy máslo (změkčené) a kondenzované mléko a smíchejte mixérem. Nejprve byste měli krém vyšlehnout nízkou rychlostí a poté jej postupně zvyšovat. Hotový krém je hustá bílá hmota. Je-li to žádoucí, může se měnit s různými přísadami: před šlehačkou přidejte do hlavních přísad banánové plátky, jahody nebo rozpuštěnou čokoládu.
Jak si zakysanou smetanu
Různé zakysané smetany a medový koláč jsou navrstveny zakysanou smetanou a tradičně se také používají při přípravě dortů „Klášterní chata“, „Zříceniny hraběte“ a další. Tento krém můžete použít na palačinky nebo tvarohové koláče.
Složky
- 1 litr 20% kyselé smetany;
- 250 g cukru;
- chuť z jednoho citronu (volitelné);
- 1 lžička vanilkový cukr
Vaření
Bičujte všechny ingredience mixérem.
Krém z vařeného kondenzovaného mléka
Obvykle je tento dort vrstvený s koláče "Honey" a "Anthill", mohou být také naplněny zákusky, "ořechy", pudinkové rohlíky.
Složky
- 1 jar vařeného kondenzovaného mléka;
- 200 g másla
Vaření
Před započetím přípravy krému je nutné vyjmout kondenzované mléko a olej z chladničky a vyčkat, až se zahřejí na pokojovou teplotu. Připravené potraviny vložte do velké nádoby a porazte mixérem, dokud nedosáhnete homogenní hmoty. K dosažení tohoto cíle obvykle stačí tři minuty.
Užitečné rady: Pokud chcete zapůsobit na hosty a připravit skutečně luxusní dort, použijte dva typy krému: zakysanou smetanu a smetanu z vařeného kondenzovaného mléka. Při sbírání koláče s nimi střílejte koláče střídavě - dostanete originální a lahodný dezert. Tyto dvě krémy jsou ideálně kombinovány s medovými koláče, takže je můžete použít při přípravě medového koláče.