Můžete vařit spoustu různých druhů palačinek. Není žádným tajemstvím, že se mohou vařit s masem, zeleninou, ovocem. Existuje jeden skvělý způsob, jak připravovat palačinky s kefírem, které určitě potěší vaše blízké. A vanilková vůně pocházející z domácích koblih vám připomene šťastné chvíle dětství.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
-
- 0, 5 l kefír
- 4 lžíce. l granulovaný cukr
- mouka (asi 2 šálky),
- 3 vejce
- sůl
- soda
- stolní ocet
- vanilka na špičce nože
- rostlinný olej
Návod k použití
1
Vezměte vhodnou velikost misky a do ní nalijte balíček kefíru.
2
Přidejte cukr, sůl a 3 vejce. Porazte šlehačkou, dokud se cukr úplně nerozpustí.
3
Uhasit sodu stolním octem a nalijte do misky kefíru. Na špičku nože přidejte vanillin.
4
Mouka se prosévá odděleně a do misky se přidává malé množství za stálého míchání, dokud se hrudky úplně nerozpustí. Konzistence by měla být jako hustá zakysaná smetana.
5
Na oheň položte pánev, nalijte rostlinný olej a dobře jej zahřejte. Hotové těsto rozprostřete lžičkou do pánve. Fry na obou stranách, dokud zlatohnědá.
6
Svěží, růžové a voňavé palačinky jsou připraveny k zakysané smetaně, medu a kondenzovanému mléku na čaj. Bon chuť k jídlu.
Věnujte pozornost
Místo sody můžete přidat prášek do pečiva.
Užitečné rady
Mouka musí být nejprve proseta dvakrát přes síto tak, aby byla nasycena kyslíkem a provzdušněna. Síto by se mělo udržovat vysoko nad stolem. Pokud máte připravené palačinky pro budoucnost, můžete je vložit do chladničky nebo mrazničky, které byly předtím zakryty lepicí fólií. Před podáváním předehřívejte v mikrovlnné troubě nebo troubě. Do těsta na palačinky můžete přidat bobule nebo zeleninu (například nastrouhanou tykev, pak se objeví zeleninové palačinky).