Možná toto jídlo vyhraje mimo jiné z hlediska poměru vynaloženého úsilí a produktů a „dobrot“ konečného výsledku. 20 minut, mouka, mléko, vejce - a lívance jsou připraveny.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
-
- Vejce - 3 ks.
- mouka - 2 šálky
- mléko - 1 šálek
- prášek do pečiva
- sůl
- cukr
- rostlinný olej
Návod k použití
1
Prošijte mouku třetí čajovou lžičkou prášku do pečiva. Nalijte mléko do misky s moukou, promíchejte tak, aby nezůstaly žádné hrudky.
2
Vezměte 3 vejce, oddělte žloutky od bílkovin. Žloutky lehce rozšlehejte metličkou.
3
Do těsta přidejte žloutky, sůl na špičku nože, půl lžičky cukru. Vše důkladně promíchejte.
4
Bít vaječné bílky v silné pěně, dokud se neobjeví měkké vrcholy. Za stálého míchání těsta do něj postupně přidejte šlehačky. Jemně promíchejte hmotu.
5
Zahřejte pánev rostlinným olejem (ale nečekejte, až bude horká). Vložte těsto do lžíce a vložte do pánve. Fritézy na obou stranách až do zlatohnědé. Nepokoušejte se do pánve namontovat co nejvíce porcí současně. Ponechte kolem nich prostor, abyste je mohli volně převrátit.
Užitečné rady
Hotové palačinky se nejlépe podávají teplé s čajem nebo mlékem. Jako omáčka můžete použít buď tradiční zakysanou smetanu nebo čokoládovou nebo ovocnou omáčku.
Chcete-li rozšířit chuť palačinek, přidejte místo běžného cukru vanilku a do těsta vložte špetku skořice.
Související článek
Ovesné palačinky - chutná a zdravá snídaně