V létě, když je na trhu spousta zeleniny a ovoce, chci něco lehkého, chutného a uspokojujícího. Zeleninový guláš s kuřecími prsíčky je lehké, aromatické, jednoduché a velmi chutné jídlo, které se velmi snadno připravuje.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 400 g kuřecí prsa
- - 2 střední squash
- - 3 bulharské papriky
- - 3 mrkve
- - 1 cibule
- - 2 lilky
- - 2 brambory
- - 5 středně rajčat
- - rostlinný olej
- - sůl a pepř podle chuti
Návod k použití
1
Aby bylo maso dušené a voňavé, musíte oloupat cibuli z slupky, umyjte ji a osušte a jemně nasekejte. Opláchněte kuřecí řízek a nakrájejte na malé kousky. Do pánve nalijte rostlinný olej, dobře jej zahřejte, vložte cibuli a filet.
2
Maso smažte s cibulí až do zlatohnědé. Vezměte dostatečně velkou pánev, přeneste do něj maso s cibulkou.
3
Opláchněte modré, osušte a nakrájejte na kostky. Lilek posypeme solí a necháme 10 minut působit. Zatímco lilek nechává šťávu, můžete loupat a nakrájet jinou zeleninu.
4
Opláchněte veškerou zbývající zeleninu a potom položte na papírový ručník, aby uschla.
5
Oloupejte cuketu, nakrájejte na kostky a vložte do masa pánev.
6
U bulharského pepře semena odstraňte a jemně nakrájejte na další zeleninu.
7
Oloupejte a kostky mrkve nebo rozetřete na hrubé struhadlo. Oloupejte brambory a nakrájejte je na kostky. Vložte zeleninu do pánve.
8
Vypusťte šťávu z modrých a zeleninu zkombinujte s ostatními.
9
Položte pánev na pomalý oheň, osolte a osolte dušené maso, smíchejte veškerou zeleninu.
10
Nakrájejte rajčata v mixéru na rajče, přidejte je po 10 minutách do našeho zeleninového masa s kuřecím prsa. Dušte dušené maso po dobu 30-40 minut, poté přikryjte novinami a ručníkem tak, aby byl vyživován a nasycen chutí.
11
Rozložte dušené maso na talíře, posypte bylinkami a podávejte.
Věnujte pozornost
Nejprve musíte do pánve vložit mrkev a brambory a teprve potom veškerou ostatní zeleninu.
Užitečné rady
Dušené maso se nejlépe podává s česnekovými houskami.