V Německu na Velikonoční den tento lahodně vonný sladký chléb zdobí každý stůl!
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 250 ml teplého mléka;
- - 28 g suchých kvasnic;
- - 80 g cukru;
- - 800 g mouky;
- - 250 g másla nebo margarínu;
- - 4 lžíce rostlinný olej;
- - 1 lžička soli;
- - 2 vejce;
- - 4 žloutky;
- - pár špetek vanilinu.
- - 250 g sušených třešní.
- Pečení tukem:
- - 2 žloutky;
- - 2 lžíce mléko;
- - 6 lžíce pomerančový džem;
- - mandlové lístky kropení.
Návod k použití
1
Mléko mírně zahřejeme, nalijeme do kvasnic, 40 g cukru, 4 polévkové lžíce mouky a dobře promícháme. Nechte těsto stoupat.
2
Mezitím vyjměte máslo z chladničky a počkejte, až zjemní. Porazte to zbývající polovinou cukru, lžičkou soli, 4 polévkové lžíce. rostlinný olej, vejce a žloutky do hladka.
3
Přidejte těsto do směsi a prosejte mouku. Smíchejte všechny ingredience a hnětte těsto. Zakryjte jej čistým ručníkem a umístěte jej na teplé místo (do mírně předehřáté, mírně otevřené trouby, bude to trvat asi 40 minut).
4
Do těsta vložte sušené třešně a znovu promíchejte. Nechte se přiblížit další hodinu.
5
Předehřejte troubu na 180 stupňů. Připravte velký plech na pečení a vložte jej do pergamenu.
6
Rozdělte přiblížené těsto na dvě části, vytvořte z každé bochník a na každé z nich udělejte výřezy, aby se pečivo lépe zvedlo. Nechte to běžet dalších 15-20 minut.
7
Smíchejte mléko se žloutky, polotovary namažte a odešlete do trouby. Pečeme půl hodiny.
8
Smažte plátky mandlí, dokud se na pánvi bez oleje nezhnědnou.
9
Teplé oranžové cukrovinky. Namažte je teplým chlebem a ozdobte smažené ořechové vločky.