Křehké těsto se liší od ostatních svou jedinečnou drobivou texturou. Proto se to mnohým lidem líbí. Navrhuji z něj připravit velmi chutný cookie s oranžovou náplní.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- Pro zkoušku:
- - mouka - 2 sklenice;
- - vejce - 1 ks;
- - máslo - 50 g;
- - rostlinný olej - 3 polévkové lžíce;
- - zakysaná smetana - 100 g;
- - soda - 0, 5 lžičky.
- Pro plnění:
- - oranžová - 1 ks;
- - cukr - 160 g;
- - škrob - 1 polévková lžíce.
Návod k použití
1
U pomeranče proveďte následující: důkladně se umyjte, nakrájejte na malé kousky a všechno odstraňte na jednu kost. Poté ji rozmělňte buď mlýnkem na maso nebo mixérem. K tomu přidejte granulovaný cukr a škrob. Výsledná hmota důkladně promíchejte. Plnění souborů cookie je připraveno. Vezměte prosím na vědomí, že kůra z pomeranče nemusí být odstraněna.
2
V jedné misce smíchejte ingredience, jako je mouka, soda, máslo a rostlinný olej, jakož i zakysanou smetanu a kuřecí vejce. Vše dobře promíchejte. Uhněteme těsto z výsledné hmoty. Pak ji zabalte do přilnavé fólie a vložte ji do chladu asi půl hodiny.
3
Chlazené těsto rozdělíme na 2 kusy stejné velikosti, z nichž každý by měl být tenkým válcován pomocí válečku. Na získané vrstvy těsta rozložte pomerančovou náplň a zabalte je tak, aby vznikl rohlík.
4
Položte pergamen na plech a položte na něj rolované role z těsta. Nakrájejte je na malé kousky a vložte do trouby předehřáté na teplotu 180 stupňů. Pečeme do zlatohnědé asi čtvrt hodiny. Křehké sušenky s oranžovým plněním připravené!