Takové populární sušené ovoce jako sušené švestky lze použít při přípravě sladkých i slaných koláčů. Udělejme sladký dort s švestkami a čokoládou, stejně jako dort s švestkami a králíkem.
Vyberte si recept
Pečené a čokoládové koláče
Budete potřebovat:
- máslo - 300 g;
- pšeničná mouka - 250 g;
- zakysaná smetana - 200 ml;
- cukr - 100 g;
- slepičí vejce - 1 ks;
- rum - 1, 5 lžičky;
- vanilkový extrakt - 1, 5 lžičky;
- samo-rostoucí mouka - 50 g;
- kakaový prášek - 1, 5 lžičky;
- prořezat - 1 hrst;
- ořech - 70 g.
Nejprve je třeba vařit zakysanou smetanu: za tímto účelem zkombinujte mouku, 200 g studeného másla a rozemelte na drobky, poté přidejte 120 ml zakysané smetany a z těsta vytvořte malou kouli, která musí být zabalena pomocí přilnavé fólie a poslána do chladničky po dobu 25–30 minut.
Po uplynutí stanovené doby těsto odstraňte, odstraňte fólii a kuličku převalte po celé ploše. Pečte tuto základnu z těsta, které je nutné v peci při teplotě 200 stupňů po dobu 10-12 minut.
V době, kdy je pečený zakysaný smetanový koláč, je třeba připravit náplň. K plnění vezměte 100 g másla, slepičí vejce a 80 ml zakysané smetany, přidejte také rum, vanilkový extrakt. Aby náplň nebyla příliš vodnatá, musíte přidat trochu samo-rostoucí mouky a kakaového prášku.
Připravený základ zakysané smetany musí být kombinován s nasekanými vlašskými ořechy a poté nalit do vychlazeného pískového koláče nahoře.
Rozprostřete dobře omyté švestky na dortu.
Koláč s švestkami a čokoládou by měl být pečen v troubě při teplotě 180 stupňů po dobu asi 30 minut.