Od pradávna v Rusku pečou různé koláče, to je náš národní rys. Existuje mnoho receptů na těsto a polevy. Jednou z možností jsou jablečné koláče, jejichž vůni nelze odolat.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
-
- Mouka - 2 šálky
- olej - 200 g
- droždí - 5g
- cukr - 1, 5 šálků
- mléko - 250 ml
- vejce - 5ks
- jablka.
Návod k použití
1
U sladkých koláčů se těsto vaří v těstíčku. Rozpusťte droždí, lžíci cukru a sklenici mouky v horkém mléce. Směs v konzistenci by měla být jako muffin. Těsto zakryjte ručníkem a vložte na teplé místo po dobu 1, 5–2 hodin. Je považováno za připravené, když dosáhne maximálního zdvihu. Poté těsto padá a na povrchu se objeví vrásky.
2
Vejce, cukr a sůl votřete do samostatné nádoby. Dobře promíchejte. Rozpusťte máslo nebo margarín ve vodní lázni. Ochlaďte na pokojovou teplotu. Do těsta přidejte máslo a šťouchaná vejce. Postupně promíchejte mouku a důkladně ji promíchejte. Těsto položte na stůl a dobře promíchejte. Posypte moukou, abyste zabránili přilepení na ruce. Hotové těsto vložte do misky a přikryjte ručníkem nahoře. Nechte působit na teplém místě po dobu 2 hodin.
3
Těsto rozdělte na malé kuličky. Pak je rozvařte na dorty a nechte je chvíli ležet.
4
Výplň můžete připravit několika způsoby: - Jablko vyjměte, oloupejte a nakrájejte na plátky. S tímto řezem se ovoce nerozpadne, zejména pokud je odrůda sladká. Plátky ponořte do studené okyselené nebo slané vody po dobu 5-10 minut, aby neztmavly - - nakrájejte plátky jablek, posypte cukrem nahoře a posypte whisky nebo vodkou. Je lepší vařit takovou náplň večer. Můžete přidat sušené meruňky nebo rozinky - Oloupejte jablko a nastrouhejte na hrubém struhadle. Masu nalijte citronovou šťávou a posypte cukrem.
Odstraňte jádro z horní části jablka, zatímco základna zůstane neporušená. Na několika místech propíchněte slupku vidličkou. Poté dejte jablka na plech a na otvor dejte kousek cukru. Nalijte vodu do dna. Pečeme půl hodiny. Hotová jablka se používají k výrobě bramborové kaše.
5
Připravenou nádivku vložte do středu každé tortilly a okraje zakryjte. Položte koláče na plech, vejce namažte nahoře. Pečte v předehřáté troubě na 200 ° C. Připravenost zjistíte pomocí dřevěné tyčinky.
Užitečné rady
Drožďové těsto vždy připravujte v dobré náladě.
Související článek
Jak vařit lahodný dezert s jablky a ořechy