Pitta je čerstvý plochý kulatý chléb. K pečení se používá bílá nebo hnědá jemná mouka. Pitta je velmi oblíbená na Středním východě a na pobřeží Středozemního moře. Pitta může být konzumována místo běžného chleba, nebo můžete zabalit náplň do ní.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 5 lžíce. mouka;
- - 1 hůl čerstvých kvasinek;
- - 2 lžičky soli;
- - 6 lžičky olivový olej;
- - 1, 7 lžíce. teplá vařená voda.
Návod k použití
1
Vylijte prémiovou mouku skluzavkou, vytvořte v ní výklenek, vložte do ní sůl, droždí a nalijte do vody. Přísady dobře promíchejte a z nich promíchejte pružné homogenní těsto.
2
Z těsta vytvořte klobásu, nakrájejte ji na 12 stejných dílů, z každého z nich nakloňte kouli a poté je nakrájejte na dorty. Položte tortilly na pattovou desku s moukou, zakryjte ručníkem a dejte na hodinu na teplé místo.
3
Namažte pánev olejem a vložte ji do horké trouby, aby se trochu zahřála. Poté na něj položte jámy, posypte je vodou a pečte 5-10 minut, dokud nezhnědnou.
Užitečné rady
Jako náplň pro pittu můžete použít různé saláty, uzené kuře, šunku, tvarohový sýr smíchaný s čerstvými sekanými bylinkami, nivou.