Gravy je doplněk k jakémukoli příkrmu, takže je šťavnatější a chutnější. Můžete jej vařit z hub, zeleniny a masa. Vepřová omáčka připravená podle receptury, která je navržena níže, se vždy ukáže být neuvěřitelně něžná, nemůže zanechat lhostejného labužníka.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 500 gramů vepřového masa;
- - 200 gramů žampionů;
- - jedna cibule;
- - jedna mrkev;
- - 250 gramů masového vývaru;
- - lžíce rajčatové pasty;
- - lžíce horkého nebo sladkého kečupu;
- - polévková lžíce zakysané smetany (mastná);
- - sůl a pepř (podle chuti);
- - dva až tři stroužky česneku;
- - dva bobkové listy;
- - 30 ml rostlinného oleje.
Návod k použití
1
Prvním krokem je opláchnutí vepřového masa ve studené vodě a nakrájení na malé kousky. Houby nakrájejte na plátky po odstranění slupky z klobouku z velkých žampionů.
2
Nalijte veškerý připravený rostlinný olej (30 ml) do vícevrstvé mísy, dejte maso, sůl, pepř podle chuti a nastavte režim smažení na 15 minut. Prvních pět minut smažte vepřové maso se zavřeným víkem a zbývajících deset - s otevřeným víkem. Během této doby musí být maso promícháno nejméně třikrát.
3
Mletá mrkev a cibule. Vložte maso a houby do masa a nastavte režim smažení na 10 minut. Vše smíchejte a smažte s otevřeným víkem multicookeru, nezapomeňte směs promíchat.
4
Postupem času přidejte zakysanou smetanu, kečup, rajčatovou pastu a vývar do masa se zeleninou (pokud není žádný vývar, pak můžete přidat zeleninu), vše dobře promíchejte, přidejte sůl a pepř podle chuti, přidejte své oblíbené koření a nastavte režim dusení na 30 minut. Vařte se zavřeným víkem sporáku.
5
Česnek a pět minut před koncem vaření přidejte a bobkový list přidejte do omáčky. Na konci vaření neotevírejte víko vícesložkového zařízení po dobu dalších 10-15 minut, aby byla zelenina řádně opilá.
6
Přeneste omáčku do hluboké misky a podávejte. Toto jídlo je dokonale kombinováno s těstovinami, rýží a pohankou as bramborovou kaší.
Užitečné rady
Hustotu omáčky lze upravit přidáním vývaru, ale její množství by nemělo přesáhnout 500 ml.