Neexistuje žádná taková osoba, která nemá ráda šťouchané brambory s lahodnou omáčkou. Někteří dávají přednost tekuté omáčce, jiní dávají přednost husté omáčce. Všechny jsou chutné svým vlastním způsobem. Existuje mnoho způsobů, jak připravit omáčku.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
-
- První recept:
- maso - 350 g;
- mrkev - 2 ks;
- cibule - 2 ks;
- rajčatová pasta - 2 lžíce;
- mouka - 1 lžíce;
- slunečnicový olej - 1 lžíce;
- bobkový list - 1 ks;
- voda - 1, 5 litru;
- sůl
- pepř podle chuti.
- Pro druhý recept:
- mouka - 2 lžíce;
- mrkev - 2 ks;
- cibule - 2 ks;
- kuřecí řízek - 250 g;
- žampiony - 1 plechovka o hmotnosti 400 g;
- rajčatová pasta - 1 lžíce;
- slunečnicový olej - 2 lžíce;
- máslo - 50 g;
- voda - 1, 5 l;
- bobkový list - 1 ks;
- sůl
- pepř podle chuti.
Návod k použití
1
Recept 1.
Omyjte maso. Nakrájejte na malé kousky. Smažte na pánvi do zlatohnědé. Silné vaření nepřijde za to.
Když se objeví hnědá kůra, přidejte mouku. Dobře promíchejte. Udržujte v ohni po dobu 5 minut, aby se mouka také vařila.
Vložte smažené maso do pánve, kde budete vařit omáčku.
Umýt a loupat mrkev a cibuli. Mrkev nastrouhejte na jemném struhadle a cibuli nakrájejte na půl kroužky.
Slunečnicový olej nalijte do pánve, zahřejte. Vložte zeleninu, kterou jste uvařili, do předehřátých jídel. Smažte zeleninu, dokud se nevaří.
Přidejte rajčatovou pastu na pánev s vařenou zeleninou. Dobře promíchejte. Smažte 5 minut, dokud není hmota jednotně zbarvená.
Vložte zeleninovou směs na pánev, kde je maso umístěno. Přidejte bobkový list.
Smíchejte vše. Přidejte vodu. Zapálte a přiveďte k varu. Poté snižte teplo.
Sůl a pepř dle vaší chuti. Vařte 15-20 minut na mírném ohni za občasného míchání.
2
Recept 2.
Omyjte mrkev, oloupejte a nastrouhejte.
Oloupejte a nakrájejte cibuli na kostky.
Kuřecí filé rozřezané podél vláken na střední kousky.
Vypusťte a vysušte houby na ubrousek.
Smažte houby, mrkev a cibuli ve slunečnicovém oleji, dokud se nevaří.
Zahřejte suchou pánev. Prošlehejte mouku a smažte, aniž byste ji přestali míchat. Mouka musí změnit barvu, musí být jednotná.
Jakmile je mouka pečená, nalijte do ní sklenici vody tenkým proudem. Současně musí být narušena, aby nedošlo ke vzniku hrudek. Výslednou směs nalijte do zeleniny a promíchejte.
Nasekanou filetu smažte v másle. Smažené maso přidejte na pánev se zeleninou. Přidejte vodu, bobkový list, sůl a pepř. Vařte na mírném ohni po dobu 20-25 minut. Gravy je připraven.
Užitečné rady
Pokud chcete udělat hustou omáčku, přidejte více mouky.
Související článek
Co vařit na večeři rychle, snadno a levně