Len je rostlina, která byla známá svými blahodárnými vlastnostmi ve starém Rusku. Mouka se získává mletím lněného semene. Obsahuje vlákninu, hořčík, draslík, vitamín B1, B2, B6, rostlinné bílkoviny a mnoho dalších látek, které tělo potřebuje. Chcete-li co nejlépe využít lněnou mouku, přidejte ji do své každodenní stravy. Nejlepší způsob je vařit jídlo pomocí lněné mouky. Pokud připravujete zdravé palačinky s lněnou moukou, dostanete lahodnou snídani. A ti, kdo dodržují zdravou stravu, budou určitě mít rádi jemné palačinky.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 1 šálek pšeničné mouky
- - 1, 5 šálků kefíru
- - 0, 5 šálku lněné mouky
- - 0, 5 lžičky sodovky
- - 1 polévková lžíce jablečného octa
- - 1 polévková lžíce rafinovaného olivového oleje
- -1 polévková lžíce rafinovaného slunečnicového oleje
- - sůl podle chuti
- - 1 vejce
Návod k použití
1
Nalijte kefír do hlubokého šálku, přidejte vajíčko. Porazte dobře. Proosejte pšeničnou mouku a přidejte ji do kefíru. Metla dobře rozšlehejte. Lněné semínko se prosévá, přidá se ke směsi a dobře se promíchá.
Uhasit sodu s jednou polévkovou lžící jablečného octa a přidat ji do směsi. Nalijte jednu polévkovou lžíci olivového oleje. Metla dobře rozšlehejte.
2
Když je směs pro výrobu lívanců s lněnou moukou hotová, pánev dobře zahřejte a nalijte na ni rostlinný olej. Pokračujte v pečení palačinek. Nalijte směs do pánve s velkou lžičkou. Otočte jej různými směry tak, aby se směs rozprostřela po pánvi v tenké vrstvě.
3
Jakmile se na palačince objeví díry, otočte jej na druhou stranu. Jakmile jsou palačinky opečené a na zadní straně, vyjměte z pánve. Rostlinný olej nalijte pouze při pečení prvních palačinek.
Pokud používáte pánev s keramickým povlakem, všechny ostatní lněné palačinky se snadno odstraní bez použití oleje.
Užitečné rady
Je-li pro vás snazší připravit směs na palačinky s lněnou moukou v mixéru - použijte k tomu mixér.