Toto křupavé aromatické ošetření se sladkou ovocnou náplní je skutečným zdrojem pozitivní a dětské radosti. Výroba koblih podle tradičního osvědčeného receptu z kynutého těsta je velmi jednoduchá!
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - mouka - 0, 5 kg;
- - mléko - 1, 25 sklenic;
- - máslo - 1 - 1, 5 lžíce. lžíce;
- - cukr - 0, 5 lžíce. lžíce;
- - vejce - 1 ks.;
- - sůl - 0, 5 lžičky;
- - droždí - 15 g.
- Pro plnění:
- - jablka - 0, 5 kg;
- - cukr - 0, 5 šálků.
Návod k použití
1
Pro test bereme trochu zahřátého (ne horkého) mléka. V ní rozmnožujeme kvasnice a vyléváme polovinu mouky. Míchejte dobře, aby nebyly hrudky. Pak přikryjeme a na půl hodiny na teplom místě.
2
Když je těsto trochu vhodné, do něj nalijte roztavený ne horký olej a rozstříknuté vajíčko. Nalijte cukr, sůl a hnětejte těsto, dokud se nepřestane lepit na vaše ruce. Potom jsme těsto nechali na teplém místě hodinu a půl vstát.
3
Vaření náplně. Oloupejte jablka, nakrájejte na 4 části a odstraňte jádro a ohony. Nakrájíme na malé kousky, nalijeme do hrnce, posypeme cukrem, přidáme několik polévkových lžic vody a vaříme na mírném ohni, dokud se hmota nezmění jako marmeláda. Poté můžete přidat trochu skořice.
4
Zaklepeme těsto a necháme ho trochu povstat. Poté ji položte na stůl a vyválíme vrstvu o tloušťce 0, 5 - 1 cm. Pomocí sklenice nebo skla jsme vyřízli malé kruhy. Uprostřed každého koláče jsme rozložili 1 čajovou lžičku náplně. Hrany sevřeme do středu a vytvoříme kouli.
5
Koblihy jsme rozložili do vyhřívané pánve se spoustou rafinovaného slunečnicového oleje. Fry na obou stranách, dokud zlatohnědá. Připravené koblihy se umístí nejprve na ubrousek nebo papírový ručník, aby se zbavil přebytečného tuku. Potom ji položte na misku a posypte moučkovým cukrem.
Věnujte pozornost
Kromě jablečné náplně můžete použít jakýkoli hustý džem, džem nebo vařené kondenzované mléko.
Užitečné rady
K plnění můžete použít syrová jablka posypaná cukrem a skořicí.