Rýže je skvělá příloha, která je obohacena nejen vlákninou a živinami, ale také neuvěřitelně chutnou. Horká rýže, která se rozpadá, je ideální pro vaření masných jídel i v dietní kuchyni. Není divu, že rýže je oblíbenou přílohou východních lidí. Neexistují žádná tajemství, jak vařit drobivou rýži, stačí dodržovat některá pravidla.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
-
- 500 g rýže (kulaté zrno);
- 1 litr vody;
- 1 čajová lžička oleje (slunečnice);
- sůl;
- čerstvé zelené.
Návod k použití
1
Volná rýže se získá, když surová zrna obsahují méně lepku. Proto nalijte rýži do smaltované mísy a dobře opláchněte proudem studené vody.
2
Do malého hrnce nalijte 1 litr vody, přidejte sůl a mírně zahřejte.
3
Do malého hrnce nalijte 1 litr vody, přidejte požadované množství soli a zahřejte na střední teplotu. Ujistěte se, že voda z pánve nevařila.
4
Jemně opláchněte rýži složením na síto. Poté obilí vraťte zpět na pánev, přidejte slunečnicový olej a zahřívejte na nízkou teplotu.
5
Volná rýže je připravena. Vložte misku do krásné misky se skluzavkou, ozdobte čerstvými bylinkami.
Věnujte pozornost
Příprava sypané rýže přímo závisí na kvalitě a rozmanitosti této obiloviny.
Užitečné rady
Existují dva typy přípravy sypané rýže - východní a západní. Výše popsaný recept je analogem orientálního vaření. Western se liší v tom, že před vařením je rýže tepelně ošetřena. Připravuje se podle zásady italského rizota, ale v tomto případě se ukazuje méně rozpadavě.