Toto jídlo je velmi chutné, živé a neuvěřitelně zdravé. Při tomto způsobu vaření si ryby i zelenina zachovávají všechny vitamíny a minerály. Ryby a zelenina na jehlech osloví i malé děti, které často odmítají zdravé jídlo.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 250 g filet z lososa;
- - 200 g filé z candáta nebo pollocka;
- - 2 papriky;
- - cuketa;
- - 7-10 cherry rajčat;
- - 10 oliv olivových;
- - 150 g brokolice;
- - sůl podle chuti;
- - citron;
- - 4 lžíce. lžíce olivového oleje;
- - 6 lusků koření.
Návod k použití
1
Vařte marinádu. K tomu smíchejte citronovou šťávu, olivový olej a koření v samostatné nádobě. Nechte marinádu stát 10 minut.
2
Mezitím nakrájenou rybí filé nakrájejte na malé kostky. Přeložte do hluboké mísy, přidejte sůl a nalijte marinádu. Nechejte působit 20 minut a plátky pravidelně pečlivě promíchávejte.
3
Když je ryba mořená, umyjte zeleninu. Kostky cukety a paprika. Ryby navlékněte na špízy namočené ve vodě, střídající se s rajčaty, olivami, kostkami cukety a paprikou.
4
Vložte ryby na špejle do dvojitého kotle, přidejte do ní brokolici květenství, posypte zbývající marinádou a vařte asi 20 minut. Sloužíme ke stolu, posypané nasekanými bylinkami.