Jedním z nejzdravějších jídel na tradičním jídelním stole je čerstvý zelný salát. V zimním období je lepší věnovat pozornost pekingskému zelí, protože vitaminy v něm jsou uloženy a nezničeny dostatečně dlouhou dobu. Pekingské zelí má navíc překvapivě příjemnou a jemnou chuť.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
-
- Pekingské zelí - 400 gramů;
- ananas (čerstvý nebo konzervovaný) - 100 gramů;
- jablko - 1, 5 ks;
- oranžová - 1, 5 ks;
- citron - ½ kousků;
- sůl podle chuti;
- olivový olej.
Návod k použití
1
Ananas nakrájený na malé kostky.
2
Jemně oloupejte pomeranče, rozeberte je na plátky a nakrájejte je na kousky.
3
Jablka umyjte, otřete čistým hadříkem a nakrájejte na malé kostky nebo tenkou slámu nebo nastrouhejte na hrubém struhadle.
4
Vytlačte šťávu z citronu.
5
Pekingské zelí důkladně opláchněte, otřete jej čistým hadříkem nebo jej nechte oschnout a jemně nasekejte brčka a slanou solí.
6
Kombinujte jablka, ananas, pomeranče a zelí a jemně promíchejte.
7
V případě potřeby přidejte do salátu trochu granulovaného cukru.
8
Salát osolte olivovým olejem a citronovou šťávou.
9
Před podáváním ozdobte zelení.
10
Salát je velmi šťavnatý, křupavý a svěží, zdravý a lehký.
11
Pekingský zelný salát je vynikající příloha k rybím a masovým pokrmům.
Užitečné rady
Je tu další lahodný čínský zelný salát. Pro jeho přípravu vezměte 1 plechovku kukuřice (200 gramů), vypusťte vodu a vložte do salátové mísy. Pekingské zelí (200 gramů) opláchněte, osušte a roztrhejte ručně na malé kousky, poté přidejte kukuřici. Nasekejte česnek (2 stroužky) a přidejte do salátu. Sůl, pepř, posypeme suchým koprem nebo nasekané čerstvé. Česnek a kopr dodávají salátu pikantní chuť. Na salát nalijeme zakysanou smetanu a dobře promícháme. To je vše! Salát je připraven k jídlu.