Sýrové koláče jsou neuvěřitelně chutné ošetření, které se připravuje velmi rychle a jednoduše. Toto jídlo je docela podstatné a ideální k snídani. Nezapomeňte potěšit své blízké takovým jídlem.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - jednu sklenici kefíru;
- - 1/2 lžičky soli;
- - 1/2 lžičky sodovky;
- - 1/2 lžičky cukru;
- - jednu sklenici strouhaného sýra (je lepší brát tvrdý sýr);
- - jednu sklenici strouhané šunky;
- - dvě sklenice mouky.
Návod k použití
1
Nejprve musíte smíchat kefír v hluboké misce (na jeho obsahu tuku nezáleží, je však třeba si uvědomit, že čím je tuk tlustší, tím méně mouky je třeba na těsto, tyto ingredience jsou určeny pro kefír s obsahem tuku 2, 5%), solí, cukrem a sodou, poté k výsledné směsi přidejte strouhaný sýr a mouku. Hnětení elastického těsta.
2
Výsledné hrudky zabalte do přilnavé fólie a nechte těsto ležet při pokojové teplotě po dobu 10-15 minut (těsto byste neměli stát déle, jinak se koláče stanou méně svěží).
3
Po uplynutí této doby se musí těsto rozdělit na části a odvalovat z nich kuličky o průměru ne více než tři centimetry, poté pomocí válečku dát kuličkám tvar tenkých palačinek (tloušťka by neměla přesáhnout pět milimetrů).
4
Poté na každou lívanec položte nastrouhanou šunku (asi lžičku) a vyhlaďte ji po celé ploše tak, aby byla vrstva rovnoměrná. Jemně složte palačinky na polovinu a přitiskněte jejich okraje.
5
Nalijte rostlinný olej do pánve se silným dnem a vložte na vysokou teplotu. Jakmile olej syčí, musíte vložit koláče do pánve a smažit je na obou stranách jednu až dvě minuty.
Je třeba si uvědomit, že když je víko zavřené, koláče jsou neuvěřitelně svěží a měkké, a pokud je vaříte bez zakrytí pánví víkem, ukázalo se, že jsou plochější a křupavější. Víko by nemělo být zakryto, jinak koláče nevykrojí křupavé.
Užitečné rady
Jako náplň můžete použít nejen šunku, ale i další produkty, například strouhaný sýr a rajčata, cuketu, dýně atd.