Listový salát „Orange Slice“ je překvapivě delikátní chutné jídlo. Je připraven snadno a jednoduše a jeho jasný, neobvyklý vzhled poslouží jako dekorace pro jakýkoli stůl.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - kuřecí maso - 250 - 300 g;
- - nakládané žampiony - 200 g;
- - tvrdý sýr - 100 - 1500 g;
- - česnek - 2 stroužky;
- - velká mrkev - 2 ks;
- - cibule - 1 ks;
- - vejce - 4 ks;
- - majonéza.
Návod k použití
1
Kuře myjeme, vaříme, dokud není připraveno ve slané vodě, vyjmeme z vývaru a necháme vychladnout. Poté odstraňte kůži a kosti a výsledný filet nakrájejte na malé kousky.
2
Když je maso vařené, opláchněte a uvařte mrkev, vypusťte vodu z pánve a nechte zeleninu vychladnout, poté oloupejte a otřete hrubým strouhačem. Cibuli čistíme, nakrájíme na střední kostky a smažíme v rostlinném oleji, dokud se neobjeví zlatá kůra. Smaženou cibuli rozprostřete do mísy a smíchejte s 1/2 strouhanou mrkví.
3
Vejce vařte 7–10 minut, aby byl žloutek zcela vařen, poté nalijte vroucí vodu a nalijte ledovou vodu do pánve (aby se vejce rychleji ochladila a lépe se vyčistila). Oddělte žloutky od proteinů a vtřete je na hrubé struhadlo do různých nádob. Sýr také tři na hrubém struhadle v oddělené misce. Oloupejte česnek a protlačte přes lis. Vypusťte okurku z nakládaných žampionů, extrahujte houby a nakrájejte je na libovolné malé kousky.
4
Začneme sbírat salát. Ve spodní části velké ploché desky rozprostřete mrkev smíchanou se smaženou cibulkou a okamžitě jí vytvořte pomerančový plátek. Rozložíme kuřecí maso na mrkev a pak obě vrstvy pověsíme majonézou. Třetí vrstva - sekané žampiony, majonéza znovu. Strouhaný sýr se smíchá s česnekem a tvoří čtvrtou vrstvu salátu, kterou také obalíme majonézou, posypeme salátem nastrouhaným žloutkem, namažte jej tenkou vrstvou majonézy a polovinou strouhaného proteinu. Horní a boční strany salátu posypte zbylou strouhanou mrkví tak, aby byl pokryt celý povrch. Ze zbývajícího vaječného bílku vytváříme žíly napodobující pomeranč.