Lahodná, jemná, nasáklá čokoláda - to vše lze říci o dortu zvaném „Delikátní čokoláda“. Navrhuji rozmazlovat sebe a své blízké a připravit tuto pochoutku.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- Pro zkoušku:
- - hořká čokoláda - 120 g;
- - vejce - 5 ks;
- - cukr - 100 g;
- - máslo - 20 g;
- - soda - 0, 5 lžičky;
- - citronová šťáva - 0, 5 lžičky;
- - vanilka - 10 g;
- - kakao - 1 polévková lžíce;
- - škrob - 2 lžíce;
- - mouka - 3 polévkové lžíce;
- Pro smetanu:
- - krém 35% - 350 ml;
- - bílá čokoláda - 100 g;
- - kondenzované mléko - 3 polévkové lžíce.
Návod k použití
1
Obvykle se smetanový dort vyrábí, když se peče koláče. Tento recept je trochu jiný, to znamená, že musíte nejprve připravit krém. Chcete-li to provést, zkombinujte čokoládu a smetanu rozdělenou na plátky v jednom hrnci. Nasaďte sporák a zahřívejte za stálého míchání, dokud není zcela homogenní. Umístěte tuto hmotu do chladničky na celou noc. Následující ráno ji důkladně porazte a poté smíchejte s kondenzovaným mlékem.
2
Rozbijte kuřecí vejce a oddělte bílé od žloutků. Vložte druhou do samostatné mísy a smíchejte s granulovaným cukrem. Výslednou směs porazte, dokud není bílá. Jinými slovy, dokud se cukr úplně nerozpustí.
3
Rozdělte čokoládu na malé kousky a zkombinujte s máslem. Umístěte do hrnce a zapálte, aby se roztavil. Masu ochlaďte a poté ji vložte do směsi cukru a vajec. Přidejte sodu a citronovou šťávu, stejně jako kakaový prášek, mouku, vanilku a škrob. Vše důkladně promíchejte.
4
Vejce bílé vložte do volné misky a bijte, dokud se neobjeví stabilní bílá pěna. Poté zadejte výslednou hmotu do hlavní, ale ne všechny najednou, ale v několika fázích. Těsto na dort je připraveno.
5
Zakryjte pekáčem list pergamenu, namažte tukem a vložte na něj 5 polévkových lžic těsta, rovnoměrně jej rozložte po celé ploše. V této podobě pošlete troubu na teplotu 180 stupňů po dobu asi 5 minut. První dort je připraven. Tyto kroky opakujte, dokud těsto neskončí.
6
Hotové pečené koláče namažte krémem. V tomto stavu vložte misku na chvíli do chladničky. Dort "Tender Chocolate" je připraven!