Masopust - pro mnoho, jeden z nejoblíbenějších ruských svátků. Palačinky jsou tradiční masopustní mísa, která je tak milovaná starými i mladými. Ale protože Shrovetide se slaví celý týden a palačinky se mohou nudit, palačinka je vynikající volbou pro rozmanitost.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- Pro zkoušku:
- - vejce - 3 ks.
- - mléko - 700 ml
- - mouka - 1, 5 lžíce.
- - sůl - 1/3 lžičky
- - cukr - 1 lžíce.
- - hasená soda - 0, 5 lžičky
- - čokoláda - 100 g
- Pro smetanu:
- - tvaroh - 500 g
- - krém - 600 ml
- - práškový cukr podle chuti
- - vanillin
Návod k použití
1
Vaření palačinky těsta. V misce porazit vejce cukrem a solí. Nalijte mléko, přidejte hasenou sodu do octa. Potom za stálého míchání postupně přidávejte mouku. Ve vodní lázni v oddělené misce rozpusťte čokoládu. Výsledná čokoládová hmota se do palačinkového těsta přidává v tenkém proudu. Vše důkladně promíchejte.
2
Lehce namažte pánev a zapálte ji. Poté, co se zahřeje na vysokou teplotu, pečte na něm palačinky.
3
Zatímco hotové palačinky vychladnou, měli byste připravit krém. Vezměte chlazený krém a přidejte do nich moučkový cukr, po kterém musíte vše dobře porazit. Do směsi přidejte tvaroh, který dříve prošel sítem a důkladně promíchejte. Krém je připraven.
4
Vezměte vhodné, nejlépe ploché jídlo. Nalejte na to palačinky a každou palačinku opatrně potřete vrstvou smetany. K lepšímu nasáknutí dortu se doporučuje vložit jej na noc do chladničky.
Užitečné rady
Soda může být uhasena nejen octem, ale také citronovou šťávou.