Hrachová kaše je velmi chutná a výživná. Je bohatý na rostlinné bílkoviny, což znamená, že bude vhodný jako příloha pro jakékoli druhé jídlo. Vařená hrachová kaše je velmi jednoduchá a její přínosy pro tělo jsou mimořádné, protože obsahuje obrovské množství hodnotných živin.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
-
- 1 střední cibule;
- 1 sklenka suchého hrachu;
- 2 sklenice vody;
- sůl 0, 5 lžičky;
- máslo;
- rostlinný olej;
- petržel nebo kopr zelené na ozdobu.
Návod k použití
1
Než začnete vařenou kaši, den před tím vytřiďte hrášek, opláchněte, naplňte chlazenou vařenou vodou a nechte bobtnat alespoň dvě hodiny. Čím déle je hrách namočen, tím lépe. Například, pokud ji nalijete ráno, večer můžete vařit kaši.
2
Opláchněte oteklý hrášek. Poté ji naplňte vodou ve výši dvou sklenic vody na sklenici hrášku a dejte do varu. Po zahřátí snižte teplo na minimum.
3
Vařenou kaši vařte na mírném ohni, protože jinak může hořet, a při nízkém žáru si hrách více uchová své prospěšné vlastnosti. Doba vaření kaše závisí na době máčení hrášku a může být od 15 do 50 minut, dokud zrna neprasknou. Pokud se voda vaří, přidejte vroucí vodu, ne studenou vodu - hrach bude chutný.
4
Solte ovesnou kaši 15-30 minut po začátku vaření, ale nepřekračujte ji, protože hrášek se snadno osolí.
5
Oloupejte cibuli, jemně nakrájejte a smažte v rostlinném oleji, dokud nezíská zlatohnědou barvu.
6
Pokud se hrách rozpadl, může být vaření dokončeno. Aby byla kaše hustá, přebytečná voda se odpaří, přidá se máslo a míchá se.
7
Kaši důkladně rozmačkejte, přidejte smaženou cibuli a promíchejte. Před podáváním vložte talíře a ozdobte petrželkou nebo koprem. Hráchová kaše se může vařit místo bramborové kaše a podává se smaženou klobásou, zelím, omáčkou nebo salátem.
Užitečné rady
Aby se při řezání cibule nezasekly oči, navlhčete nůž teplou vodou.
Nasekanou cibulku můžete nejprve nakládat v mouce a poté smažit, aby měla světle žlutou barvu a nespálila se.
Hrách slanou před připraveností - ve slané vodě déle vaří a ztrácí chuť.
Můžete si také připravit hráškovou kaši z čerstvého hrášku, v tomto případě není nutné ji namočit, což výrazně sníží proces vaření.