Mezi obrovským počtem různých způsobů výroby palačinek byste neměli ignorovat recepty pomocí kefíru. Takto připravené palačinky jsou přece jen krajky, ruddy a velmi chutné.
Vyberte si recept
Ingredience
- 200 ml kefíru / ryazhenky / přírodního pitného jogurtu;
- 200 ml vroucí vody;
- 2 šálky mouky;
- 1/2 čaje lžíce jedlé sody;
- cukr podle chuti (nejméně však 1 polévková lžíce, lívance budou čerstvé);
- trochu soli;
- 1, 5 - 2 lžíce. lžíce rostlinného oleje (můžete použít jak slunečnice, tak i jiné bez zápachu);
- 2 vejce;
- 1 šálek teplé vody.
Užitečné rady: kefír, vejce a další produkty uložené v lednici by se odtud měly získat předem. Všechny ingredience by měly být teplé, takže těsto bude snadno vyrobitelné a palačinky samy budou chutnější.
Vaření pudinkové palačinky na kefíru:
1. Porazte kefír dobře pomocí mixéru s vejci.
2. Po přidání teplé vody, cukru a soli je třeba tuto směs znovu porazit.
3. Poté mouku přesypejte přímo do mísy s těstem a smíchejte s dřevěnou špachtlí.
4. Nalijte do hrnku sodu a nalijte ji do vroucí vody, promíchejte.
5. Jemně a pomalu nalijte do těsta vodu sody, za občasného míchání.
6. Pak do těsta musíte přidat rostlinný olej, promíchat a nechat několik minut.
7. Po 5-10 minutách je těsto připravené a můžete péct palačinky.
8. Palačinky s kefírem by měly být pečeny v horké pánvi, mírně naolejované. Pečte každou stranu palačinky do zlatohnědé barvy.