Z cukety můžete vařit obrovské množství jídel. Jsou dušené, dušené, pečené v troubě a na grilu. Vyrábají palačinky a masové kuličky, vaří kaviár. Smažené cukety jsou považovány za jedno z nejjednodušších a nejchutnějších občerstvení.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
-
- Smažená cuketa:
- 2-3 mladé cukety;
- 1-2 středně velká rajčata;
- 1 stroužky česneku;
- majonéza;
- čerstvé greeny;
- sůl;
- mouka nebo strouhanka;
- rostlinný olej.
- Smažené cukety v zakysané smetaně:
- 2-3 mladé cukety;
- 1 střední cibule;
- 1 stroužky česneku;
- 0, 5 lžíce. zakysaná smetana;
- rostlinný olej;
- čerstvé greeny;
- sůl
- koření.
Návod k použití
1
Umyjte mladé cukety pod tekoucí vodou a oloupejte je speciálním nožem. Poté se rozřeže na kruhy o tloušťce nejvýše 0, 5 centimetru.
2
Zahřejte malé množství rostlinného oleje v litinové pánvi. Cuketové kruhy převalte do mouky nebo strouhanky a smažte na obou stranách až do zlaté. Zlikvidujte růžové kruhy na sítu, aby se máslo sklonilo, a položte na plochý talíř. Nechte je vychladnout.
3
Protáhněte česnek zvláštním lisem a smíchejte se 2-3 polévkovými lžičkami majonézy. Nakrájejte rajčata na malé tenké plátky, aby byly o něco menší než smažené cukety. Jemně nasekejte zelení.
4
Každou cuketu namažte česnekovou majonézou. Na vrchol položte plátek rajčete. Přidáme sůl podle chuti a posypeme nasekanými bylinkami. Petržel, kopr nebo bazalka jsou perfektní jako greeny. Předkrm je připraven - můžete jej podat ke stolu!
5
Dalším neméně chutným způsobem, jak vařit smažené cukety - cukety v zakysané smetaně. K přípravě je třeba cuketu dobře umýt pod tekoucí vodou a oloupat.
6
Poté nakrájejte cukety na proužky, podobně jako hranolky. Cibule jsou půlkroužky a jemně nasekáme česnek a bylinky.
7
Na sporák položte hlubokou litinu. Poté do něj nalijte malé množství rostlinného oleje a cibulku předávejte, dokud nebude průhledná. Nalijte cuketu do pánve a opečte, dokud nezhnědne.
8
Poté zeleninu osolte, přidejte koření. Mletý černý pepř, kurkuma, směs chmele a tsuneli koření jsou vhodné. Poté naplňte misku zakysanou smetanou, přikryjte a pokračujte ve vaření na mírném ohni po dobu 5-10 minut.
9
Po uplynutí této doby přidejte nasekaný česnek a dobře promíchejte. Podávejte pokrm v teple a posypte každou porci čerstvými nakrájenými bylinkami. Například petržel, kopr nebo mladá zelená cibule.
Související článek
Jak smažit cuketu na pánvi s česnekem a rajčaty