Dnes na regálech obchodů spousta různých druhů ovoce. Výběr zralých jablek, hrušek, banánů nebo pomerančů není obtížný. Pro běžného kupujícího je mnohem obtížnější zvolit zralé exotické ovoce. Existuje několik způsobů, jak určit zralost ovoce, díky kterému si můžete být jisti, že zrajete a chutná.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - manga;
- - ananas;
- - kokos;
- - avokádo;
- - pomelo;
- - Qiwi.
Návod k použití
1
Mango Zralé ovoce má sladkou ovocnou vůni vycházející ze stonku. Šupka by měla mít nažloutlý odstín, protože nazelenalý odstín označuje nezralost ovoce. Na slupce zralého ovoce jsou často vrásky. Když kliknete na kůru manga, můžete vidět otisky prstů na kůře. Měkkost buničiny vykazuje vysoký stupeň zralosti. Zralost manga je také indikována jeho váhou. Zralé ovoce se bude cítit trochu těžší než jeho velikost.
2
Ananas Zralé ovoce bude vždy tvrdé, bez prohlubní, prasklin nebo vrásek. Na základně by měl být mírně vlhký. Po stlačení by zralý ananas měl trochu pružit a ohnout se, ale zároveň by měl zůstat pružný. Zralý ananas má sladkou výraznou vůni. Husté a zelené listy ukazují čerstvost ovoce. Pokud je horní list snadno oddělitelný od ovoce, pak je ananas zralý.
3
Kokos Na plodu by neměly být žádné trhliny, důlky, tmavé skvrny. Místo, kde ořech drží na palmě (tři oči), by nemělo být při stisknutí měkké a stlačené - to ukazuje na rozklad plodu. Čím větší je hmotnost kokosu, tím chutnější a zralější bude ovoce. Čím zelenější je kokos, tím více mléka obsahuje. Pokud při protřepání kokosu není slyšet šplouchání kokosové šťávy, pak je ovoce přezrálé a jeho maso ztuhlo. Buničina zralého kokosu se snadno odděluje od skořápky a má jemnou texturu. Pokud je maso drženo vrstvou pod skořepinou, znamená to, že ořech byl odstraněn zeleně.
4
Avokádo Zralé avokádo vypadá čistě, mírně leskle, neporušeně a pružně. Pokud prsty lehce zatlačíte na plod, objeví se malý zub, který se rychle vyhladí a získá svůj původní tvar. Ovoce je příliš měkké, které po stlačení uvolní šťávu - přezrálou a případně hnilobu uvnitř. Dalším znakem zralého avokáda je zvuk kosti při otřesu plodu.
5
Pomelo. Plod měl být vážený, nejméně 1 kilogram. Hmotnost zaručuje šťavnatost ovoce. Zralé pomelo je určeno jednotnou žlutou barvou. Kůže plodu by měla být hladká, stejnoměrná, bez viditelných vad a poškození. Horní strana plodu by měla být hustá, ale ne větší než jeden centimetr. Z pomelo by měla pocházet výrazná citrusová vůně.
6
Qiwi Plody zralého kiwi by měly být pružné, ne scvrklé, na dotek trochu měkké. Vlasy by měly být ztuhlé. Příliš měkké, měkké ovoce je přezrálé nebo poškozené. Zralé kiwi produkuje aroma: citron, jahoda a banán. Pokud je kiwi solidní, ještě nedozrálo.
Věnujte pozornost
Je-li ananas skladován při pokojové teplotě, musí být konzumován několik dní.
Užitečné rady
Avokádo může být vybráno mírně nezralé, za pár dní zraje.