Cuketa chebureks - jednoduché jídlo, ale je to velmi chutné. Nejjemnější těsto skrývá úžasnou masovou náplň, šťavnatou a výživnou.
Vyberte si recept
Ingredience na těsto:
- Mouka - 0, 5 lžíce;
- Kuřecí vejce - 2 ks;
- Tvrdý sýr - 30 g;
- Sůl;
- Rostlinný olej;
- Cuketa - 2 ks;
Ingredience pro plnění:
- Cibule - 1ks;
- Petržel - 3-4 větve;
- Vepřové nebo mleté hovězí maso - 250 g;
- Mletý pepř;
- Soli a voňavé byliny (podle chuti).
Vaření:
- Promyté cukety myjeme na jemném struhadle. Sůl podle chuti a nechte ji chvíli stát - zelenina by měla šťávu nechat jít.
- Opatrně zmáčkněte tykev (můžete brousit na sítu). Pak jedeme pár vajec.
- Do stejné mísy vložíme strouhaný sýr (vhodný je jakýkoli produkt tvrdých odrůd). Dobře promíchejte a pomalu přidávejte prosévanou mouku.
- Ještě jednou smíchejte cuketové těsto - mělo by být co nejrovnoměrnější, bez kusů mouky. Nalijte vonné koření podle vlastního uvážení.
- Nyní vezmeme maso „výplň“: mleté mleté maso, poté sůl a dochutíme. Smažte, dokud se zcela nevaří na pánvi s rostlinným olejem.
- Opláchněte několik větviček čerstvé petrželky. Nasekáme a posíláme přímo na nádivku. Po smíchání okamžitě odstavte ze sporáku.
- Rostlinný olej zahřejte v čisté pánvi. Těsto rozprostřeme a hladce vyrovnáme.
- Poté, co je jedna strana lehce zhnědlá, vložte masovou náplň na polovinu zeleninové palačinky. Druhou polovinu zkroucíme tak, aby pokrývala nádivku. Opatrně stiskněte okraje produktu.
Aby se horké cheburky nelepily dohromady, položili jsme je na misku ne v hromádce, ale jeden po druhém. Předkrm je dobrý jak teplý, tak chlazený. Kromě toho je vhodné podávat zakysanou smetanu a česnekovou omáčku.