Toffee, milovaná gurmány všech věkových skupin, lze vařit doma. Proces vaření není složitý. Do receptury lze přidat arašídy. Úžasná chuť a vůně dodají karamelové skoři. Proces vaření není složitý, ale nenechávejte misku na minutu a neustále míchejte, když se dno vaří v ohni.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
-
- 200 g. cukr
- 150 g. krém 33% tuku
- špetka vanilky
- 25 gr hořká čokoláda
- 40 g máslo
- 10 gr. želatina
Návod k použití
1
Želatinu rozpusťte ve sklenici studené vody. Nechte bobtnat 30-40 minut.
2
Předehřívejte želatinu, dokud se úplně nerozpustí.
3
Želatina se odstraní z tepla a roztok se přefiltruje přes sýr.
4
Nalijte cukr do kbelíku a za stálého míchání uveďte do karamelové barvy.
5
Nalijte krém do karamelu.
6
Roztavte čokoládu.
7
Do horké směsi přidejte máslo, rozpuštěnou želatinu a rozpuštěnou čokoládu.
8
Vše důkladně promíchejte a nalijte do forem.
9
Vložte ji do ledničky.
Užitečné rady
Je velmi důležité, na jakém ohni vaříte své sladkosti. Je lepší vařit na mírném ohni, takže základna nebude hořet.
Při přípravě sirupu se nemusíte rozptýlit, jinak to bude hořet a vše bude muset udělat znovu.