K přípravě chutných řízků mletého hovězího masa je nutné minimum přísad. Není tajemstvím, že hovězí maso je mnohem tvrdší než vepřové nebo například kuřecí maso. Při výběru masa v obchodě byste se měli vyvarovat kusů obsahujících velké množství filmů. A při vaření nezapomeňte do nádivky zahrnout brambory a špenát - dodají misce měkkost a šťavnatost.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- zelené cibule peří;
- mleté maso - 500 g;
- brambory - 1 ks;
- rostlinný olej;
- špenát - 1 svazek;
- vejce - 1 ks;
- mletý černý pepř a sůl.
Návod k použití
1
Nakrájejte špenát a cibuli na mleté maso. Oloupejte brambory a nastrouhejte je pomocí jemného struhadla.
2
Nastrouhané brambory dejte na maso, sůl a pepř. Vejce zamíchejte do mísy a zkombinujte s hmotou kotletky. Vše důkladně promíchejte.
3
Z výsledné směsi vytvořte malé kotlety. Položte je na předehřátou pánev pokapanou olejem.
4
Smažte placičky tak, že na sporáku mírně zahřejete, dokud se neobjeví zlatá kůra. A pak otočte na druhou stranu, oheň zmenšete a zakryjte. Smažte je, dokud se nevaří.
5
Hotové kotlety lze podávat s přílohou na rozdělené talíře. Jako příloha jsou vhodné brambory nebo rýže.
Užitečné rady
Pro milovníky masa s omáčkou si můžete samostatně připravit omáčku „bešamel“ a nalijte s ní horké hovězí řízečky.