Podobnost žvýkačky byla lidstvu známa před 5 000 lety. Progenitor žvýkačky byl nalezen vědci ve Finsku. Dříve byl pro výrobu použit způsob odpařování pryskyřice mastického stromu nebo hevea.
Vyberte si recept
Žvýkací žvýkačka bude nejen zajímavá, ale užitečná i pro malé děti. Textura žvýkačky je v mnoha ohledech podobná marmeládě, lze ji spolknout bez negativních důsledků pro tělo. K přípravě budete potřebovat:
- ovocná šťáva - 50 ml;
- želatina - 10 g;
- škrob - ½ lžičky;
- voda - 50 ml;
- cukrový sirup - 150 ml;
- citronová šťáva - 2, 5 lžíce. l
Vložte ovocnou šťávu do mikrovlnné trouby a trochu zahřejte. Nalijte želatinu na zahřátou šťávu a nechte bobtnat. Nalejte cukrový sirup do vhodné nádoby a lehce zahřejte. V této fázi, pokud si přejete, můžete přidat potravinářské barvivo, aroma nebo malé množství aromatické skořice, strouhané kůry a vanilinu.
Do teplého sirupu přidejte oteklou želatinu a škrob. Směs opatrně pohybujte, dokud se nedosáhne homogenní konzistence. Hmota se nechá projít sítem, umístí se do malých plechovek a chladí se 6-8 hodin. V průběhu času může být žvýkací marmeláda konzumována.
Místo žvýkačky můžete žvýkat voštiny, které jsou nejen chutné, ale také zdravé.
Žvýkačku můžete připravovat také doma pomocí speciální základny - gumové základny. Takové produkty jsou v supermarketech vzácnými hosty, takže je třeba hledat v online obchodech. Chcete-li připravit žvýkačku, vezměte:
- základ pro žvýkačky - 1 lžíce. l.;
- kukuřičný sirup - 1 lžička;
- škrob - 2 lžíce. l.;
- potravinářské barvivo - 2 kapky;
- aroma.
Před vařením zahřejte základnu žvýkačky v mikrovlnné troubě tak, aby dosáhla konzistence, která je pro práci vhodná. U mikrovlnné trouby se středním výkonem bude stačit 1, 5 minuty. Do změkčené báze přidejte sirup a důkladně promíchejte, dokud se nedosáhne homogenní konzistence.
Výsledná homogenní hmota se vloží do škrobového sklíčka a promíchá, jako by pracovala s těstem. Jakmile je hladká a pružná, přidejte potravinářské barvivo a aroma. Rozbalte vrstvu a vytlačte z ní různé postavy pomocí řezaček cookie nebo nakrájejte na polštáře. Připravenou žvýkačku umístěte na několik hodin do chladničky.
Kukuřičný sirup lze nahradit tekutým mladým medem nebo jiným sirupem neobsahujícím cukr.
Trochu odlišný způsob vaření s moučkovým cukrem. Místo škrobu si vezměte 2 lžíce. l práškový cukr. Bez odstranění gumové báze z vodní lázně přidejte sirup a důkladně promíchejte. Doplňte hmotu o polovinu normy pro moučkový cukr, aroma a barvivo. Zbývající prášek rozložte na stůl tenkou vrstvou, jemně se převalte kolem zahřáté základny v něm. Po ochlazení rozdělte hmotu na jednotlivé kusy.
V jihovýchodní Asii a Indii se žvýkačka stále připravuje z vápna, palmových semen areky a pepřových listů. Užitečnost takového produktu je pochybná, ale místní obyvatelé tvrdí, že se jedná o afrodiziakum a účinný dezinfekční prostředek.