Sprat - malá ryba z rodiny sledě, hlavně chodící do konzervovaného jídla. Nachází se ve vodách Baltského moře. Tento druh sledě je užitečný během těhotenství. Obsahuje mnoho stopových prvků. Ve šprotu je zejména mnoho jódu. Ryby jsou také dobře stravitelnou bílkovinou. Sprat se doporučuje pro prevenci osteoporózy. Obsahuje vápník a fosfor. Je lepší jíst šproty jako každá ryba - se zeleninou. Je také užitečné jíst ryby pro kardiovaskulární choroby. Látky obsažené v šproty zpomalují rozvoj aterosklerózy.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
-
- šproty (1 kg);
- sůl (3 polévkové lžíce);
- černý pepř (hrášek) - 4-5 ks;
- hřebíček (v pupenech) - 4-5 kusů;
- zázvor (zem; malá špetka);
- bobkový list (3-4 ks).
Návod k použití
1
Vezměte si šálek vody, ponořte do ní ryby a důkladně opláchněte.
2
Řezané šproty. Sejměte hlavu a vnitřnosti.
3
Řezané ryby znovu opláchněte. Nechte vodu odtékat.
4
Vezměte koření a mele je ne velmi jemně. Koření smíchejte se solí.
5
Posypte šproty solnou směsí. Zamíchejte šproty zdola nahoru.
6
Vezměte smaltovanou misku a přeneste do ní ryby.
7
Zakrývejte šproty talířem. Nahoře položte lehké zatížení. Vezměte si na chvíli chladničku.
8
Po 12 hodinách vyjměte vařenou solenou šprota. Ryba je připravena!
Věnujte pozornost
Nepoužívejte skleněnou nádobu nebo jiné úzké nádobí - šproty v ní jsou pomačkané, nerovnoměrně vysolené a rychle se kazí.
Užitečné rady
Šproty mohou být konzumovány s hlavou, protože kosti hlavy jsou měkké a naše tělo je dokonale zpracovává. Použitím šprintu na hlavě získáte navíc užitečné látky.
- Osobní zkušenosti a recepty učení na toto téma
- slané šproty