Recept na tento starověký ruský nápoj byl publikován v Domostroy. Slovo „ovoce“ pochází z Byzancie: „mursa“ znamenalo „vodu s medem“. Ve skutečnosti se tyto dvě složky od té doby nezměnily (pokud nebyl místo medu použit cukr). Hlavní věcí v tomto osvěžujícím nápoji je náplň: bobule, ovoce a zelenina. Navíc v jednom ovocném nápoji může být několik složek. Například následující ovocná a zeleninová šťáva: z jablek a mrkve.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
-
- 4 šálky vody
- 4-5 kyselých jablek
- 500 g mrkve
- cukr podle chuti
Návod k použití
1
Vylisujte šťávu z jablek. Existují dva způsoby, jak toho dosáhnout. Náročné: nastrouhejte jablko, dejte ho do plátna a vymačkejte šťávu. Jednoduché: projít odšťavňovačem. Vytlačte z jablek nalít vodu, vařit.
2
Vytlačte šťávu z mrkve. To lze provést stejným způsobem, který byl použit pro jablka. Přidejte squeeze z mrkve do roztoku s Apple squeeze. Vařte všechno společně. Podle chuti přidejte cukr.
3
Výsledná směs se ochladí. Přidejte šťávu z jablek a mrkve vymačkané dříve.
Věnujte pozornost
Existuje snadnější způsob, jak vyrobit bobulovou šťávu. Nejprve musíte umyté bobule (rybíz, maliny, jahody, atd.) Dát do pánve, nalijte vodu. Vařte je na vysokou teplotu, dokud bobule neprasknou. To vše pak musí být filtrováno přes jemné síto nebo plátěný ubrousek. Výsledná šťáva může být naředěna horkou nebo studenou vodou, přidat cukr podle chuti a pít.
Užitečné rady
Aby si ovocný nápoj mohl uchovat co nejvíce vitamínů, musí se šťáva a vymačkané bobule nebo zelenina nejprve oddělit, vymačkaná vařit a až na samém konci přidat do nápoje čerstvou vylisovanou šťávu.
Do jakéhokoli ovocného nápoje můžete přidat plátek citronové, pomerančové nebo strouhané kůry.