Seafood je jedinečný svým souborem vitamínů a aminokyselin, bohatým na bílkoviny a nenasycené tuky. Je to vynikající dietní produkt, ale je třeba si uvědomit, že mohou být příčinou alergických reakcí.
Vyberte si recept
Zvláštní pozornost by měla být věnována čerstvosti a kvalitě, protože mořské plody mohou způsobit vážnou otravu. Je tu také něco, o čem prodejci neradi mluví - mnoho mořských plodů, jako jsou krevetky, se pěstuje v umělých rybnících za použití antibiotik, stimulantů a barviv, které se mohou v těle hromadit, takže je neměli příliš často jíst.
Mořské plody zahrnují všechny obyvatele oceánu. Obecná pravidla pro všechny mořské plody - příjemná svěží vůně, jednotná uniformní barva bez skvrn, celé a uzavřené skořápky. Ostnatý humři, humři a ústřice musí být naživu.
Při nákupu mražených mořských plodů věnujte pozornost ledové polevě - pokud je jich příliš mnoho, pak se to záměrně zvyšuje. Norma je 6-10%
Při výběru krevet se vždy řiďte barvou - měla by být sebevědomě červená, bledá barva znamená, že produkt je zmrazený. Ústřice jsou choulostivý produkt - musí být zakoupeny přísně naživu, z akvária a skladovány na chladném místě, aby se neotevíraly a nezemřely.
Umyvadlo by mělo být neporušené a zavřené, vyplatí se také potřást umyvadlo - pokud uslyšíte burácivý zvuk, pak je ustrice mrtvá a neměli byste ji kupovat.