Pečené brambory ve fólii jsou velmi jemné a chutné. Existuje několik receptů na pečení brambor ve fólii. Nejzajímavější z nich jsou brambory ve fólii s omáčkou a brambory ve fólii se sádlem.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
-
- Brambor
- Proužky slaniny nebo plátky slaniny
- Sůl
- Mletý černý pepř
- Rostlinný olej
- Česnek
- Kopr zelené
- Zakysaná smetana
- Majonéza
Návod k použití
1
Důkladně omyjte a oloupejte několik středně velkých brambor. Pokud je brambor mladý, nemůžete jej oloupat a péct přímo v kůře. Rozložte povrch každého bramboru směsí rostlinného oleje, soli a česneku rozdrceného česnekovým drtičem.
2
Fóliové brambory s česnekovou omáčkou
Brambory zabalte jednotlivě do listů fólie tak, aby byly uvnitř „váčku s ocasem“.
Předehřejte troubu na 180 stupňů a dejte pytle brambor na plech s „ocasy“. Brambory v peci ve fólii se vaří asi 25–30 minut.
Zatímco se brambory vaří ve fólii, smíchejte omáčku ze stejného množství zakysané smetany a majonézy (1: 1), přidejte nakrájenou koprovou zeleninu a česnek protlačený česnekovým mačkadlem.
Když je pečené brambory ve fólii připravené, vyjměte pánev z trouby a otevřete sáčky. Pak pečlivě nakrájejte každý brambor napříč, ale ujistěte se, že se nerozpadne. Nalijte trochu omáčky do středu řezu a znovu zabalte sáčky.
Brambory nechte ve fólii a omáčku omočte 5 minut.
3
Brambory ve fólii se slaninou
K přípravě tohoto pokrmu můžete použít plátky slaniny nebo proužky slaniny. Se slaninou se obvykle ukáže, že chutnější brambory ve fólii získají chutnou vůni uzeného masa.
Pokud se rozhodnete vařit brambory ve fólii se slaninou, proveďte vertikální řezy na každém z nich. Brambor by se měl „otevřít“, ale nerozdělit se současně. Do každého řezu vložte plátek slaniny a kopru.
Pokud se rozhodnete připravit brambory ve fólii se slaninou, neřežte ji, ale jednoduše zabalte brambory plátky slaniny.
Vložte každý brambor do středu malého kusu fólie a zabalte jej na horní okraj. Pečení brambor ve fólii se slaninou trvá asi půl hodiny.
Věnujte pozornost
Těžko říci, co převládá: chuť nebo dobré. Všechny vitamíny a minerály jsou uloženy v bramborách pečených ve fólii. Hlavním stopovým prvkem je draslík, takže pečené brambory jsou vynikajícím prostředkem pro křeče lýtek. Pečené brambory se nejlépe jedí ihned. Pokud však po vyjmutí z trouby fólii nerozložíte, můžete chlazené brambory zahřát v pánvi pod víkem, v troubě, v mikrovlnné troubě.
Související článek
Jak upéct horké brambory s kořením v troubě