Pečená kuřecí stehna jsou k dispozici i pro nejzkušenější kulinářské milovníky. Boky z trouby budou šťavnaté a chuť bude záviset pouze na vaší fantazii. Mohou být vařeny současně s přílohami, pod omáčkami a kombinovány s různými kořeními.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
-
- První recept:
- kuřecí stehna - 4 ks;
- rozmarýn - 2 větve;
- citronová kůra - 1 lžička;
- olivový olej - 5 lžíce. lžíce;
- česnek - 3 stroužky;
- brambory - 500 g;
- sůl podle chuti;
- pepř podle chuti.
- Pro druhý recept:
- kuřecí stehna - 4 ks;
- voda - 80 g;
- olivový olej - 2 lžíce. lžíce;
- Chilli omáčka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sůl - 1 lžička;
- mletý černý pepř - 1 lžička;
- koriandr - 1 lžička;
- česnek - 4 stroužky.
- Pro třetí recept:
- kuřecí stehna - 6 ks;
- sůl podle chuti;
- česnek - 5 stroužků;
- rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
- čerstvé žampiony - 300 g;
- cibule - 200 g;
- zakysaná smetana - 1 sklenice.
Návod k použití
1
Pečeme stehna rozmarýnu. K tomu, odstraňte listy ze 2 větví rozmarýnu, trochu nakrájejte, přeneste do mísy a smíchejte s 1 lžičkou citronové kůry, strouhané. Nalijte 5 lžic olivového oleje, přidejte 3 nasekané stroužky česneku a dobře promíchejte.
2
Čtyři kuřecí stehna protřete vařenou marinádou a nechejte 40 minut při pokojové teplotě. Oloupeme a umyjeme 500 gramů brambor a nasekáme je na velké plátky. Posypte solí a pepřem podle vašich představ.
3
Vložte kuře s kůží do pekáče a bramborové klíny rozprostřete mezi stehna. Nalijte marinádu do mísy a pečte 40 minut při 200 ° C.
4
Chcete-li připravit pikantní pokrm, připravte marinádu smícháním 80 gramů vody se 2 lžícemi olivového oleje, 1 lžičkou chilli omáčky, 1 lžičkou soli a stejným množstvím mletého černého pepře a koriandru. Přidejte také 4 stroužky česneku přes česnekovou marinádu k marinádě.
5
Ve čtyřech kuřecích stehnech udělejte mělké kousky, aby mohly být lépe namočeny, a poté vložte do marinády. Vložte kuře do lednice na několik hodin. Pečicí misku zakryjte pergamenem a boky položte na dno. Nalijte je zbývající marinádou a vložte do trouby na 40 minut. Pečeme při 180 ° C.
6
Stehna uvaříme v zakysané smetaně. Za tímto účelem nastrouhejte 6 stehen solí, 5 stroužků česneku, protlačte lisem a smažte v rostlinném oleji do zlatohnědé barvy. Nakrájejte na proužky 300 gramů čerstvých žampionů a nasekejte co nejmenší 200 gramů cibule.
7
Vložte kuře do pekáče, nahoře položte houby a cibuli, nalijte 1 šálek zakysané smetany a vložte do trouby zahřáté na 180 ° C. Mísu pečte 30 minut.